特別純米
コクもありながら適度な酸味で飲みやすい。
少し照りがかった色。かすかに香る吟醸香。店頭では常温で販売していた。火入酒だから家でも常温放置。
ほのかな甘みと酸味。口当たりはやや重めで飲み応えあり。後半に辛さがきて、そのまま余韻に続く。飲み疲れ無いし飲みやすい。
ぬる燗 まろやかな辛さ。ぬる燗したら日本酒は甘くなるものとの思い込みがあった事に反省。ほっこりとした辛さが美味い。
ぬる燗して辛くなるのは初めて。良いね。
特定名称
特別純米
原料米
土佐錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1