亀泉 （かめいずみ）

日本酒の奥深さを教えてくれた人から
いただいたお酒

亀泉 純米吟醸 生酒
酵母 CEL-24

事前情報によればはなーびにちかいとのことで

さっそく かいせん

おー
たしかにパイン香
ちょっと上立ち香は弱め
良い香り 期待値たけー

いただきます

あーなるほど皆々様が仰られる意味が
わかりますねー

先生


旨いし止まらないし止められない。
参りましたー

いつもの酒屋に鳳凰美田gold Phoenixを買おうと意気込んで行ったらまさかの臨時休業。仕方なく新規開拓に。
初めて見た。亀泉。高知県で全国上位。気になる。
なんと日本酒度-16！ 1.6じゃなくて。酔鯨のせいなのか高知（というか南の方）=辛めというイメージだったけどこれは意外、変態的。（途中で風の森笊籬とりに浮気しそうになったけど）購入。

開栓。
香りは薄め青リンゴ。
いただきます。

甘---------い。
そして酸っぱいいい。
例えるならなんやろ。
ピュレグミかな？
鳳凰美田髭判の甘み直球をちょっと変化球にした感じ。
料理に合わせるものではなかった、、、。


開栓から3日目。甘さも酸味も一気に落ち着いてサラサラに。これはちょっとアリかも。

亀泉 純米吟醸原酒 生酒　CEL-24
久しぶりの亀泉。パイナップル香と共に飲み口も甘酸っぱいパイナップルジュース感が凄いです。
最近は鍋島辺りの旨口好きになっちゃってて、食事には合わせ辛く感じます。単体、もしくは食前酒かデザートのケーキとかと一緒になら良いかも。
精米歩合50%、アルコール分14%、
日本酒度－16、酸度1.6、アミノ酸0.9

おざぶでいただく。さらさら飲みやすい。甘いような辛いような。辛いような気がする。

CELー24 純米吟醸生原酒
完熟パインのアロマ ファーストアタックもそのままパイン系 吟醸香好きでフルーティな日本酒好きな人には超オススメ

今年初のcel-24 1日で空になりそう
つまみははなあびの酒粕で作ったごぼうとカブの漬物

純米吟醸原酒　CEL-24

やっぱり好きな日本酒の1つ。
フルーティながら・・・
美味しい(*^_^*)

初の亀泉。純米原酒なので濃いです。
深い甘みと吟醸香。バランス良し。
居酒屋なので、ちょっと正確なコスパはわかりませんが、多分、お手頃な感じとおもう。(価格設定から。。。)

亀泉　純米吟醸生原酒　CEL-24

パイナップルのような米の旨味が、口の中でフワッと広がります。
口あたりはまろやかなのですが、飲み応えもあり。
酸味もほどよくあります。

1.8で3100円と税。

亀泉 純米吟醸 原酒 CEL-24 以前飲んだ時と同じく、甘い、こってり、とろみあり。完全ストライクゾーン入ってる。4.5、4.0、どっちかな、どっちでもいいな、と思って前回のを見てみたら、全く同じ様なことが書いてあった...。