亀泉 （かめいずみ）

CEL24 純米大吟醸 原酒
飲み口は旨甘です。アルコール14度と低めなので飲みやすいです。後味は甘さを残してさっぱりしてます。
追記 開栓から数日経つと酸味がやや強くなった感じです。

亀泉のお決まり？CEL24です。
やっぱり美味しいですよね。
久しぶりに飲みましたが安定の旨さ。
日本酒初心者の同僚に勧めたら
喜んでいました。

気になっていたCELL酵母に漸く出会えました。呑み口は何とも言えない華やかさ、口にふわっと広がる甘み、優しいです。海外向けにも考えられたお酒でしょうか英語表示。自分の好みからすれば開封後5日目くらいが落ち着いて良かったです。他のも呑んでみます。

CEL24 純米大吟醸原酒

スッキリとした熟したパイナップルです。若干のガス感もあり、甘さも感じつつスッキリ飲めます。
日が経つにつれ、酸がキツくなってきそうな酒質ですが、1日目はとても美味しく飲めました。

亀泉CELラベル購入しました美味しいです。パイナップル缶詰め味。この香りと味わい、また購入したいです。

亀泉 純米大吟醸 火入
SEL.24 精米50% アルコール14度

こちらは火入れの要望が多く海外輸出向けとして作られていたものを国内でも販売する様になったらしいです。
香りは変わらずパイナップル！
味わいは甘味が少しだけ控えめな分、酸味が際立ちますね！
生酒の場合は粗々しさを感じますが火入れは心持ち控えめに感じます。
しかし生は劣化しやすいため呑みきりオススメですが、こちらならば大丈夫なんじゃないかなぁ〜。
まぁ私の場合は経験することも無いですけどね！
ニーズ多そう旨いです！

亀泉 純米吟醸 無濾過生原酒 CEL-24
フルーティーで華やかな立香、南国フルーツを
思わせるジューシーな甘酸っぱい呑み口。
低めなアルコール度数で呑み易く、酒度ほど
甘味も強くないので呑み飽きしない。
このお酒、とても美味しゅうございました！

佐野屋土佐店で購入。

亀泉　純米吟醸原酒

1日目、舌にビリビリッとくるガス。
そのまま飲むとメロン。
口の中で温めてから飲み込むと梨。
口でジュルジュル空気を含ませると完熟苺。
しっかりした甘さがあるけど、場面によって香りが変わる。
基本フレッシュな飲み口。
面白いし美味しいしで気付いたら飲み過ぎちゃう（笑）

4日目〜酸味が立ったのかな？
完全にラムネの甘み。
甘くてスッキリして旨味がじゅわ〜。
おいしい〜！

甘みと酸味と少しの苦味を同時に感じ、その全てを旨味に変えてふぁ～とキレる。
一升瓶が1週間持ちませんでした（笑）

吟の夢。
若干、ダレる感じ