亀泉 （かめいずみ）

大阪駅隣接の食品スーパーで購入
品揃えをチェックしに入店、あ！すごいの置いてます。で仕事中にも拘らず購入。重いし生なんでなぁ。。。とは思ったけど我慢できませんでした。で急いで仕事終わらせ急遽直帰し速飲。シュワ旨旨甘甘、子供の頃駄菓子屋で飲んだアップルサイダーの様な、パイン飴の様な、夏先取りの少しトロピカルなフレーバー。久しぶりに一晩で飲みきってしまいました。
2024.05飲

かなり甘い！けど嫌味じゃない、クドくない！
自然な甘さにも旨味がしっかりと伝わってくる
とても美味しいお酒でした

亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24

精米歩合:50%
アルコール度：14度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
メロンのような果実感と綺麗な酸が
奥行きある旨味になっています。
程よい苦味が心地よく
とても美味しいお酒でした。

いつも美味しいお酒です。

パイナップル味のお酒として、花陽浴が人気ですが、
亀泉cel24の方が毎年安定して美味しいという印象です。
高知県のcel24はカプロン酸エチル高生成酵母としてかなり優秀だと思います。

亀泉CEL-24 純米吟醸生原酒
2024.05製造

甘いお酒を飲みたくなり購入。
甘旨ジューシーは健在。
一度に飲み切る事は出来ないが、
酒単体でのんびり飲みきりたいと思います。

写真は借り物です

亀泉　CEL酵母　純米吟醸原酒　生酒
度数14

■香り
華やかなパイン系の香り

■味
パイナップルジュースのような甘みと酸味

■総評
評判通りのパイナップル
果実味のある甘みでしつこさはなく爽やか
単体で美味しく呑めるお酒

これは、パイナップルなのか⁈

って、お店のPOPに紹介されてて。　　


「そんな訳ないじゃーん」
日本酒だよ？
呑みやすいっていう
表現かもしれないけど
パイナップルはないよー


って、POPを読んで、思いましたけどね。
なんだか、気になりまして。


飲んでみたんですよ。
そしたら
まじで、パイナップルだったんですよ⁈


おいおい
まじかよ⁈


って、もう一度
深呼吸して
口に含んで
ワイン飲むみたいに
舌をフワフワしてみたら
やっぱり
パイナップルだったんですよね。


はぁ
ため息ついちゃう


香りは、パイナップルじゃないけど
喉を通って、
口の中に広がる香りが
パイナップルなんですよ！！


出会えたことに感謝しながら
味わって呑みます☺️

　亀泉　CEL-24 　純米吟醸　原酒

　甘い酒は超苦手なのに、
　勢いで買ってしまった。

　さてお味は？ ...
　真ん中に穴のパイン飴臭？あ〜懐かしいw

　ワインでも、ここまで甘いのは、
　飲めないんですが、
　凄い笑笑....甘いのに飲めてるのは何故？....
　
　秘密はCEL-24酵母でしょうか？
　あとやや苦みもあり、
　飲み疲れない訳ですね。

　おつまみは、この風味なので限定されるが、
　*味噌クリームチーズのカナッペ、
　*季節野菜オリーブオイルのソテー
　*ポテトサラダ
　
　グラスは、ワイングラス向き！

　登山、サイクリングなどで疲弊した、
　夜なんかは甘酸っぱく疲れがとれ
　最高なお酒になりますね。
　
　翌日の残り酔いも良かった♡

亀泉 cel-24
パイナップルジュースですね。かなり甘口なので、日本食と合わせるのは難しいです。
スイーツとか、白ワイン替わりにパスタ等とは合うかもしれません。
個人的に好みではないのでこれくらいの評価とします。

夏酒ってわけではないですが、暑くなると呑みたくなるのが亀泉のCEL24。今年もパイナップル感は健在。
めでたい生き物ということで鶴亀といいますが、好きな酒は圧倒的に亀派。