亀泉 （かめいずみ）

亀泉 Cel-24 限定にごり
三軒茶屋の居酒屋にて
知り合いが働き始めまして
挨拶がてら行ってきました
まずは亀泉の濁りでね
ノーマルなやつはスッキリ甘口ですが
これはコクのある口当たりに
挨拶がわりの一杯にピッタリですね

亀泉 しぼったばっかし 普通酒 生酒 国産米 精米歩合70% アルコール18度

KITTE大阪にある高知のアンテナショップで購入。

開栓一口目、濃い目の旨辛渋。
旨は独特の味わいで、うまく表現できなません。

アテは竹輪と魚ソーセージ。

竹輪を口にすると、少し渋がアップ。

ソーセージを口にすると、最初に感じた味わい。

慣れるとよくなるかも知れませんが、日頃飲むお酒とかなり味わいが違いましたので、少し戸惑ってしまった一本でした。

亀泉純米吟醸原酒高育63号ひやおろし
バナナの様な香り。
口に含むとメロンや梨の様な果実味とさらりとした甘味、コク深い米の旨味が広がります。
そこから、ミネラル感のある酸味としっかりとした苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめ、藁を燻した様な香りをほのかに鼻に残して消えていきます。

亀泉　純米大吟醸原酒　愛山

亀泉　CEL-24愛山　純米大吟醸原酒
久しぶりの亀泉です。前から飲んでみたかった愛山が手に入ったのでさっそく開栓。甘うまのパイナップルジュースでめっちゃ美味しいです。
なかなかない機会なので先日開栓した花陽浴と飲み比べました。
やはりCEL酵母が強いのでパイナップル感は亀泉ですね。酸味も強いです。スペックが違うので単純に比べられないですが個人的には花陽浴の方が僅かに旨味が多く好みでした。

純米大吟醸　山田錦　亀泉

KITTE大阪の高知のアンテナショップで購入

香りの高さと
強いお米の旨みが最高

カツオのタタキと相性抜群でした

ご馳走様サマでした

　亀泉　CEL-24　純米吟醸　

　5月に飲んで"夏"出先で又飲もうと、
　計画してたのを奥多摩にて、
　川遊びの後で乾杯！

　やっぱり子供時代大好きだった、
　パイン飴の味が...

　あ〜いつも間にかオッサンになったな〜😅
　全然変わってないのだけどね笑笑

　この酒はキンキンに冷やしてがお勧め！
　ホント今年の夏はヤバいぐらい暑かったが、
　最高の秋がジワジワとやってきてますね〜

まるごと高知🍶土佐酒 新時代 第三弾🍶
辛口淡麗だけじゃない
今、飲んで欲しい
「推し」の一本

CEL-24酵母と言ったらこのお酒。
香りの膨らみ、ボリューム感がある。
甘みもあり低アルで飲みやすいと思う。
仕込みタンクによって数値が変化するのも面白い。
桂月さんのCEL-24より自分の好みに合っていた。

飲み屋さんで何度か頂き

甘いけど悪くはないなーと思いつつ

家で晩酌にいざ使うと‥

日ごとに甘くなるような勢い

残念ながらなかなか減らず自分的には☓
少なくともボトルで買って家で日々飲んで
減らしていくことには向いていない。
（個人的主観でありますが）


飲み屋さんで日本酒得意ではない
女性のおすすめするには　おすすめです。