亀泉 （かめいずみ）

甘い、酸味が強くしゅわっと少し
美味しい

パイナップルの香り！
カプロン酸エチル出てます。
かなり甘いです。高知県工業技術センターのSEL24酵母
花陽浴とよく比較されますが亀泉の方が甘い！
酸味もあり旨いです！

某ゲームの影響で幕末セットをと一緒に、土佐ランキング1位のものを飲んでみたいと注文。
亀泉酒造さんの亀泉、純米吟醸原酒生酒。
つまみはローソンの野菜スティックピリ辛味噌マヨ。

初めて見る蓋にどきどきしつつ開封…フルーツ臭が…バナナかな？
パイナップルジュースとコメントされてるのを見てるので、本当かな？？と思いつつ一口。
パイナップルってこんなだったかな…？？
甘口で炭酸ピリピリしてジュースっぽいのはわかるんですが、パイナップルかはわからず。

うん、おいしい。
おいしいけどなんか微妙な…いやこれつまみの後に飲むからダメなのかも。つまみ無しで飲むとおいしく感じるからつまみが失敗してるのかも知れない。
辛味噌がダメだったかな。

後々れんこんのきんぴら（甘めの味付け）と一緒に飲んだら、また飲みたいと思えたので辛めのつまみと合わせるのがNGだったんですね。（個人的に）

ちなみにカルパスも食べてみましたけど、亀泉を飲んだ後喉に来ました。夕飯と一緒に飲むのも有りなのかも。

29日残りを飲みました。
一週間も経つと酸味が抜けて飲みやすいですね（炭酸苦手）
甘くてジュースのような日本酒ですが、やはり夕食にも合います。

QBBのラムレーズンチーズみたいな甘いものと一緒に飲むと、酒というよりはおやつとジュースに感じられますね。

飲み口の入りはまるで花陽浴。
しかし、花陽浴ほど甘味の余韻は長くなくスッキリとキレます。
若干の渋味でキレてるのかな？
花陽浴は好きだけどちょっと重く感じる方に是非‼︎

純米吟醸原酒生酒
これはパイナップルジュースです。
米と米麹からパイナップルジュースを作る。これは現代の奇跡じゃないでしょうか。
炭酸で割ったら、逆に少し日本酒感を感じました。

亀泉 純米吟醸原酒
のっぺりとした重さと後から来る甘さが味わい深い。
なかなか美味しい。

美味い酒のお手本みたいな感じ

10/13 吉祥寺日本酒店にて。

亀泉 純米吟醸原酒 生酒

刺身用のお酒を、と思ったついでに試飲してしまおうという魂胆です。
休みはそこそこ混んでますな。
パイナップルのような風味ということでパイナップル好きなら試さなくては！ということで。
こ、これは。。。
パイナップルですな。
もはやジュース感覚、パイナップルジュースのような爽やかな甘味と酸味がありながら日本酒の旨味を感じさせる逸品。
ただね、刺身にはちょっと。。。ね。
個性が強いのでこれだけでグイグイいきたいお酒ですね。

セル24

亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし。
精米歩合55%、アルコール度数16.5%。
行きつけの酒屋さんのひやおろしの試飲会で16銘柄中、皆の評価がナンバーワンだったんで買ってみた。まず、バナナ香＋マスカットとかのフルーツ香でジャブをくらって、飲んだらコクと旨みのストレートをみぞおちにくらう。
料理に合いづらいかと思いきや、案外ＯＫだったのも意外でした。