亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24
行きつけの酒屋で取り扱いはあるんですが、在庫が一升瓶のみだったので、四合瓶を置いて欲しいと昨年から店主に頼み続けてて、ようやくとってもらえました（笑）

香りは、ほんとに華やかですよね。鼻を近づけるまでもなくほわ〜んと甘酸味を彷彿させる香りを感じることができます。
口に含んだ瞬間にジューシーな甘酸味の波が口の中を駆け抜けていきます。秋映とかの甘味と酸味のバランスのよいりんごなイメージかなぁ。

亀泉
純米吟醸 生酒
知人のお勧めで、購入
豊潤なフルーツ香。口に含むと微炭酸と広がる甘旨み。
アルコール感や酸味は少なく、日本酒苦手な方もスイスイ飲める美味しい酒です。
パイナップルジュース、マスカットジュースそんな例えに合うと思います。

Cel-24。キンキンに冷やして食前酒としていただきました(*^^*)
まさにパイナップルジュースそのもの。

他のコメントにもありましたが、
３日目ぐらいまでが、味のピークかな。
もちろんそれ以降でもおいしいことに違いはありませんが。

ようやく手にいれました‼　皆様が高い評価をしているこのお酒(´Д｀)　料理は気合い入れましたよ(^^)v
では、所見…なんですけど、テイスト等は他の方のレビューの方が参考になると思いますし、ラベリングも詳しいので(笑)割愛しちゃいますm(_ _)m
ただ、コクコクでなく、ゴクゴク行っちゃいます(´Д｀)
グラスの大きさ注意して下さいね(´Д｀)
因みに…、これだけこのお酒を支持する方が多くて、各メーカー様が同じ様なものを醸したら、酒未来を脅かしそうな…！？　　
因みにアテは、スルメイカ、鯵、ルイベ、野菜類(笑)
甘さを打ち消す必要のない抜群のキレですよ(´Д｀)

酵母 CEL-24

2018年1月 日本酒度－16

ごく僅かなシュワの後、みずみずしいフルーティー(パイン)さと果実系酸味が口の中を満たします。
第一印象は、この間飲んだ五十嵐の山田錦バージョンにどこか似てる?感じを受けましたが、そっくりではありません。
個人的にはやや強めなアタックの出方と米の芳醇さを感じられる五十嵐の方が好き。

甘旨さは際立っていて綺麗な口当たりだけど、それ以上でもそれ以下でもない物足りなさを受けました。

決して旨くないというわけではないけれど、自分としてはやっぱりジャケ買い的なライトな感覚のお酒でした。

甘美味い！！！
これはヤバイやつですね、、、、
かなり強めなフルーツの香り。微発泡〜経ての甘美もかなり感じますが不思議とスッときえる感じ。
昔ながらの淡麗辛口が好きな方、年配のかたからしたらジュースでしょとか言われそうですが、、、笑
普段日本酒を飲まない嫁も『おいしー！』とのこと、女性受けは良いでしょうね。

全くアルコールの重さを感じないので、本当にスイスイいけちゃいます！

開栓~2日目くらいがピークに美味い感じで、3日目以降はなだらかに美味さキープな感じでした。

華やかでとてもふるてぃー！
女性でもグイグイいけそうな感じです。

純米吟醸原酒 生酒。
甘くて香りが強いお酒。ん、これって…花陽浴の八反錦とほぼ同じ味！（同時に飲み比べたら違いが分かるかもしれませんが）
昔ながらの辛口の印象で日本酒を嫌いと言ってる人には是非飲んでもらいたいです！
最近はだいぶ知名度が上がってきましたねー
初めて飲んだ時はまだ日本酒初心者で店飲みでしたが、今回は色々経験をした上で家飲みです。
精米歩合：50%
オススメの飲み方：5℃〜15℃、開栓後少なくとも1週間はOK
上立ち香：強、劣化速度：遅

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒，八反錦使用，50%精米，日本酒度 -14，酸度 1.6，アミノ酸度 0.9，酵母 CEL-24，アルコール度数 14度
※ロッドによって多少スペックは変動するようです。
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以前から気になっていた銘柄，高知県土佐市にある『亀泉酒造』の『亀泉 CEL-24』( ^ω^ )いろんな方のレビューを見て，とうとう手を出してしまいました(＾ｰ^)
甘酸っぱいお酒になる特性を持つCEL-24酵母を使った低アルコール原酒。どんな味わいなのかワクワクします。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香はパイナップルやメロン，リンゴなどを混ぜたようなトロピカルな香り★★★★。
イソアミルとカプロンが入り混じったミックスフルーツ‼️これはヤヴァいやつです（≧∇≦）
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アタックは香り通り。爽やかな酸味★★★と若干の苦味★★を伴った，トロピカルフルーティーの甘味★★★★がズドン‼️
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そこから適度な辛味★★★を感じさせて，スーッとキレていきます★★★。
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含み香は立ち香にほんの少しアルコール香を感じさせ，柔らかな果実香★★★がふわっと喉から鼻へ抜けていきます…。
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アフターは柔らかな旨味★★と苦味★★で，フィニッシュはフルーティーな酸味★★が口に残ります。
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これマジでヤヴァい，ウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
『花の香 海花』を思い出させるスーパーフルーティーな薫爽酒‼️
甘味・酸味・苦味のバランスも良く，低アルコールなのに，味も適度にのって呑みごたえまであるなんて反則です( ´ ▽ ` )
ラベルは字だらけですが，女性に飲ましたらイチコロですねコレ…(*≧∀≦*)
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これで四合瓶;1620円，一升瓶;3240円(どちらも税込)って安過ぎでしょうw
CP★★★★★で文句無し‼️
是非勝負酒としてお使いください(*^ω^*)