土佐鶴 （とさつる）

土佐鶴　良等酒　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりで軽い甘さから強めの苦味があり味わい淡麗で苦辛、後口はスキッとした辛さがしっかりとあり

精米歩合の記載なし、アル添です。

新酒というには時間が経ってますが、開封するととてもいい麹の香り。口に含むとセメダインのような香りがある。結構スッキリとした辛口で、軽くて切れがいい。熱燗にしてみると渋みが出るので冷やした方がいい。

1年半冷藏熟成

土佐鶴　純米酒　ひんやり、夏の宵

続いても高知県のお酒
高知はお酒も食べ物も美味しくて何度か訪れています。
土佐鶴は高知市内にもデカデカと看板があってやはり高知を代表する酒蔵だなあという印象

こちらは夏酒ですね、日本酒度は＋4なので爽やかなイメージそのままで甘さは少なく辛さも無くガバガバ飲める。乳酸の膨らみと水のようにスーッと入ってくるのでこれは四合瓶そのままいけたかも。

司牡丹のなかま酒もそうですが食卓に寄り添う感じで良いお酒。1,200円くらいだし通年で出してほしいな。
土佐鶴の本来の辛口とは違うと思いますがこれはこれで美味しかった🐽

ツルパック赤。

熱燗でも飲んだが、常温でも十分に旨い。
酢酸エチル感あるバナナの香り（四段の香りっぽくもあるが）と、ミディアムボディの旨み、そして輪郭のはっきりしたアルコール感が上手くまとまっており、欠点がほとんど無い。

これが日常的に買える高知の人が羨ましい限り。

特選「天平」大吟醸原酒

「ツルパック青」
辛口淡麗。
旨味なし。
1800ml 2366円。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

土佐鶴　本醸造　生貯蔵
久しぶりに飲み会で飲みました。スッキリした辛口でスイスイ飲める食中酒

承平土佐鶴 1.8L (安田町)
すっきり飲みやすい、淡麗辛口の日本酒です。
2024年3月30日、西宮北口駅近くの居酒屋(1軒目)で同級生(3名)との宴で味わいました。
販売価格：2191円(税込)。製造年月：2024年1月。原材料名：米･米麹･醸造アルコール。原料米：福光・あけぼの他。精米歩合：70%。アルコール度数：15度以上16度未満。日本酒度：+5。酸度： 1.2。『際だつ淡麗さと爽やかな香り、そして土佐鶴ならではの軽快な喉越し。酒國土佐の代表酒です。(ホームページより引用)