土佐しらぎく （とさしらぎく）

特別純米　微発泡生

【土佐しらぎく】★★★★ 土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり生
広島県産八反錦
50%　16度
ほの甘く　弱めの華やかな香り
あとに米の旨味もあり #sakenote

土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生

味は忘れた

土佐しらぎく　特別純米　雄町　斬辛
初めての一本。遠出の酒屋さんだったため、帰ってきた頃には冷や（常温）になっていたので、ついでにそのまま呑む。
まず酸のある香り、から切れる辛み。うるめいわしの煮付けをあてに、どんと来い。レマコムに入れたので明日は冷酒と熱燗で飲もう。楽しみな一本だ。

斬辛というラベルに惹かれて買いましたが、よく考えたら斬辛って何なんでしょうｗ
まずマスカット系のフレッシュな甘さがきて、爽やかに切れるさっぱり美味しいお酒でした

2021.11.12 高知再訪②

純米吟醸 しずく媛　微発泡 生酒

土佐しらぎく 特別純米酒 ぼっちり 300m (要冷蔵)
香り良く、すっきりした美味しい日本酒。　
「ぼっちり」とは「ちょうど」と言う土佐弁。
製造年月：2021年9月。原料米：松山三井。精米歩合：６０％。アルコール度/１５度以上１６度未満。日本酒度：＋５。酸度：１．６。アミノ酸度：０．８。
使用酵母：ＣＥＬ‐１９、ＫＡ‐１
高知県芸西村へのふるさと納税返礼品
「高知・東部の日本酒つめ合わせセット」
【仙頭酒造】しらぎく ぼっちり（純米酒）300ml・しらぎく特吟（吟醸）300ml、【有光酒造】赤野 伊太郎（吟醸）300ml、安芸虎 素（純米吟醸）330ml」、【濱川酒造】美丈夫 舞（純米大吟醸）300ml、【土佐鶴酒造】土佐のおきゃく（純米酒）300ml、おちょこ1個。
2021年10月9日、自宅に届く。11月8日に味わう。

土佐しらぎく 特吟 吟醸 300ml (要冷蔵)
香り良く、すっきりした美味しい日本酒。
製造年月：2021年8月。原料米：松山三井。精米歩合：50%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度：＋5。 酸度：1.4。
高知県芸西村へのふるさと納税返礼品
「高知・東部の日本酒つめ合わせセット」
【仙頭酒造】しらぎく ぼっちり（純米酒）300ml・しらぎく特吟（吟醸）300ml、【有光酒造】赤野 伊太郎（吟醸）300ml、安芸虎 素（純米吟醸）330ml」、【濱川酒造】美丈夫 舞（純米大吟醸）300ml、【土佐鶴酒造】土佐のおきゃく（純米酒）300ml、おちょこ1個。
2021年10月9日、自宅に届く。11月6日に味わう。

吟の夢
ひやおろしです。

土佐しらぎくは大好きな銘柄で
見かけると購入してしまいます。

今回のひやおろしも
山田錦と迷ったのですが
少しでも土佐らしさを味わうためにも
こちらを選択。

少しコクがあって
淡白すぎず、濃すぎず
いい感じのテイストでした。

秋の味覚には合いそうです。

淡麗辛口やフルーティーといった
それぞれの領域の美味しいお酒に挟まれると
普通の印象になってしまう感じもします。

食後にゆっくり味わうと
秋な感じがして、自分的には一番好みな飲み方でした。


ただ…
ちょっと特徴な無く
淡麗でも旨味でもないため
印象に残りにくかったです。