土佐しらぎく （とさしらぎく）

備忘錄

純米吟醸　微発泡生。スッキリあっさりとした微発泡酒。程よく軽い酸味と仄かな苦味を楽しむ。

純米吟醸 微発泡 生

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦50%
上立ちは白桃系果実香がほんのりと、爽やかでクリアな甘と優しい酸のバランスよく、喉越しはスッキリ。

土佐しらぎく　純米吟醸　山田錦

渋さの中に甘さがふわり
アル感はそんなにないのに、
渋みのアクセントから重さを感じても、
すっきりさで爽やかだから、後味ひきずらない
上手に造られています

炭酸注入。。
甘みが辛味にどこまで変化するのかとドキドキしてましたが、
逆に渋みが減って、甘さはそのまま
味が締まった感に感激

味音痴の私の舌なので、どこまで信用するかは、
お任せします

No.6のセットのひとつ
センスある酒屋に助かってます

土佐しらぎく 涼み純米吟醸

備忘録として

土佐しらぎく　薄氷　純米吟醸　山田錦　生酒　
薄氷というだけあってうすにごりのお酒です。

薄氷とは早春に薄く張った氷の事らしい。
味わいはめちゃくちゃタイプ🥰
フレッシュで甘味と酸味のバランスが良く、
カルピスソーダみたいな味に感じる。

カルピスソーダの様な味だと、
讃岐くらうでぃとか近い味ですかねー
でも、個人的にはこっちの方が好みですね。

【土佐しらぎく】★★★★ 土佐しらぎく　純米吟醸　微発泡生
55%16度
瓶内二次発酵で炭酸たっぷり。王冠外すときはタオル必須。しっかり抑えたので吹き飛ばさず、こぼれなくて良かった。
爽やか、炭酸の辛さでさっぱり飲める。
タイプ爽雅　酸3甘1苦1旨2 #sakenote

備忘録として

土佐しらぎく　純米吟醸　微発泡生

特段吹きこぼれたりはしなかったけど、口に含むと炭酸感半端ない。このシュワ感は暑い日には最高だね。

ライチ+乳酸系の香りと味わい。甘さも酸味もスッキリで、ガスのおかげで喉越しもスッキリ。

あまり期待してなかったけど、一升瓶であるなら夏には欲しい1本。

土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢　薄氷生
春の限定酒

ほんのりと柑橘系の香りがそそりますね。
味もフルーティーで春のお酒らしい。
美丈夫CELｰ66も良かったけど、
これもなかなか良いじゃない！

次は2700レビューですが、今宵の晩酌で
レビューしましょうかね。
2700レビューに因んだお酒ではありませんけど😅