土佐しらぎく （とさしらぎく）

土佐しらぎく　生詰　純米吟醸　吟の夢　55％
前日隣駅の酒屋にて購入
とても軽い感じです。飲みやすくて水のよう。物足りないかな～

土佐しらぎく 洒落衛門

ナナメです😉

CO2に続き、とどろき酒店さんの別注
ものです。 @todoroki_saketen

アルザスワインをイメージした日本酒
ということで以前から興味があった
のですが、なかなか購入のタイミングが
合わず。

やっと入手できました！

洒落衛門は土佐しらぎくが目指している
「フレッシュ、フルーティー、ミネラリー」な
味わいの中でフルーティーさを抑え、
軽やかに飲める味わいを意識しています。

蝶ネクタイしててなかなかオシャレです。



抑えめのラムネ系の香り。

うっすら甘い。ベタつかない淡い砂糖水。
四国のお酒だけに和三盆的な。

おー、ミネラル感あるよ！

あとくちが水の如しっていうかキレキレ。
酸もあるんだけどミネラルでキレてる感じ。

低アルみたいな軽やかさがあるけど、
しっかり15度。

これ、すごいです！！


ひやおろしの「秋の洒落衛門」もあるよう
なので取り寄せてみようかな。

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アルコール：15度以上16度未満
原料米：吟の夢
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：仙頭酒造場
都道府県：高知県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

仙頭酒造場さんの土佐しらぎく　涼み純米吟醸　八反錦
しらぎくの夏酒！ラムネ香、旨味、キレ良し！
両隣広島八反錦、高知の酒蔵、感謝！

土佐しらぎく ナチュール 水

いいカタさ
一本釣りの町の酒だけあって、
たたきに合う。
ちょっと最近甘めのんに疲れてきたので、体に沁みました。

日々暑いのでと購入。良いですね、甘ったるくなくホンノリの甘さ、ガス感もシッカリ、旨味も程よく。ハイ、１日でなくなりますね～

備忘錄

純米吟醸　微発泡生。スッキリあっさりとした微発泡酒。程よく軽い酸味と仄かな苦味を楽しむ。

純米吟醸 微発泡 生

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦50%
上立ちは白桃系果実香がほんのりと、爽やかでクリアな甘と優しい酸のバランスよく、喉越しはスッキリ。

土佐しらぎく　純米吟醸　山田錦

渋さの中に甘さがふわり
アル感はそんなにないのに、
渋みのアクセントから重さを感じても、
すっきりさで爽やかだから、後味ひきずらない
上手に造られています

炭酸注入。。
甘みが辛味にどこまで変化するのかとドキドキしてましたが、
逆に渋みが減って、甘さはそのまま
味が締まった感に感激

味音痴の私の舌なので、どこまで信用するかは、
お任せします

No.6のセットのひとつ
センスある酒屋に助かってます