土佐しらぎく （とさしらぎく）

土佐しらぎく 微発泡 特別純米 うすにごり生

東京で買った高知のお酒。

開栓するなり澱が舞うように踊る。
驚くほどきめ細やかでクリーミーな飲み口。

まるで子供の頃飲んだクリームソーダ。
でも、甘みよりも辛みが引き立つ。

甘みは抑えて米の旨みはしっかり。
苦みを伴ってスパッとキレる。

おー、めっちゃ美味い🧏🏻‍♂️
このドライな余韻、めっちゃいい。

これはコスパ高いわぁ。
今度は夏酒も飲みたい。

土佐しらぎく　純米大吟醸　生酒　朝日米
あくまでスムース、優しいお酒🐴

土佐しらぎく

ジコンのセット販売でお供として購入。美味いですね。控えめな甘さ、酸味苦味がちょうど良いバランスが良い旨酒でした。

土佐しらぎく　山田錦50 純米吟醸
2016.05@会

原料米:兵庫県産山田錦50
酵母:高知酵母
アルコール度数:16.5度
日本酒度:＋3.0
酸度:1.4

※薫酒

【土佐しらぎく】★★★★★ 土佐しらぎく　特別純米　微発泡酒　生　
60%　15〜16度　瓶内二次発酵
王冠を取り、中栓を取ろうと思ったら激しいパンッという破裂音とともに飛んだ！めちゃ危ないです。蛍光灯に注意!
口当たりは細かな発泡感。穏やかなプチプチ。そして青リンゴ様の酸味、甘み。カプロン酸エチル。
オリを混ぜるとお米の甘みもあって食中酒としてもヨシ！
タイプ爽酸　酸2甘2旨2泡1 #sakenote

純米大吟醸 朝日 生酒

材料:岡山県産朝日米100%
精米歩合:50%
アルコール度:15度以上16度未満

生タイプを初めてリリースされたそう
生酒らしくフレッシュで、ジワジワと旨味が広がります
淡麗のバランスが飽きずに飲めて、最後まで味わうことが出来ました

2022.12購入 1799円@はせがわ酒店

土佐しらぎく 高育54号 初しぼり

買わなきゃ損と思わせる程、美味。

土佐の酒、土佐白菊。これも八反錦だ。そう思うと強さは違うけれど、天寶一でも感じた　芳香系のケミカル感、セメダイン香とでも言うのでしょうか、裏側に感じます。呑みやすいかな？、刺身、鍋と続きますが、まあ、そういうことを喋りながら呑めることが、大事です。

土佐しらぎく　吟醸　仙頭酒造場　高知
精米50%　アルコール15-16%
色味はなく香り穏やかで、口当たりはメロンのようなフルーティーな甘さを含んでしっかりとした旨味ありでキレイな酸味、バランスのいい味わいで芳醇。軽い苦味に後口はキレイにキレてすっきり。高知料理のお店で土佐のお酒。　#note82