繁桝 （しげます）

備忘錄

備忘錄

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

おでん🍢＆地酒フェス🍶 上野恩賜公園竹の台広場⛲️ 日本酒学園🏫！

新年一発目は福岡県の酒にトライ
フレッシュ果実感
和菓子系の適度な甘味、旨み
控えめな酸
17度とは思えない軽やかな飲み口
すいすい飲める
バランスの良い美味しい生酒

繁桝 ヤメコトハジメ #1「吟のさと」を離れて
繁桝 ヤメコトハジメ #2 磨かない、吟のさと
繁桝 限定純米大吟醸「壱火」
繁桝 特別純米 ひやおろし
繁桝 特別純米 生々 クラシック
繁桝 純米新酒 蔵初しぼり
繁桝 純米大吟醸 にごり生々
繁桝 中汲み大吟醸 生々

8種飲み比べ 備忘録

繁桝 限定純米大吟醸「壱火」
繁桝 特別純米 ひやおろし
のひやおろし2種が好みでした

繁桝　中汲み　純米大吟醸　生々

17度あり強いアルコール感が第一印象。舌あたりは滑らかだがふくよかさや豊潤さは遠く向こうにある感じ。温度が上がって来て旨辛さが出てくる。料理をあてにしながらチビチビ酔いたいときにいい。

新年一発目の家飲みはコレ⬇️
繁枡　にごり　純米大吟醸　生々
お米は夢一献を使っています。

やや独特な味ですが、基本的には甘めか？
繁枡の苦味とか結構好きなんですけど、
これは苦味もなく、さらりと入って来る😙
旨味もまずまず、ふんわりシルキー、
優しい甘味ですね〜

酒屋には行ったけど、結局のところ
2本しか買わなかった😅
また明日、違う酒屋へ🚃

繁升　純米大吟醸　にごり生々

地元で人気のにごり酒です。
繁升の酒はどちらかと言えば辛口のイメージがありますが、こちらは日本酒度±ゼロと仄かな甘さか感じられるバランスがいい酒です。

もちろんキレの良さがあり爽やかな米の旨みもあるので良い意味での日本酒感もバッチリあります👌

来年も飲みたいと思える美味しいお酒でした♪

繁桝 純米大吟醸 にごり 生々

濃厚な旨味と控えめな甘味
17度なのに軽やかな口当たり
お菓子のような不思議なお酒