繁桝 （しげます）

繁枡　中汲み　大吟醸　生々
お米は山田錦を使っています。

繁枡ねぇ、独特な苦味があって、
これはこれで好きですよ😙
もちろん、このお酒はスペックが大吟醸なので、
そこまで苦味は強くなく、辛さの方が、
際立っていたと思います。

2023 0219
☆☆☆☆

繁桝

大吟醸
山田錦100%
精米歩合 50%

高橋商店
福岡県 八女市

真友会 18期 福岡
博多海鮮 和たつ美 本店

たまに直感で選んで買って帰るのですが、うちの奥さんが大絶賛。
確かにこのお酒は飲みやすくてとても美味しいと思いました。

繁升　福来たる
精米55%アルコール16度
吟醸酒

スッキリ、食中酒に良し。

繁桝　中汲み　純米大吟醸　山田錦100
初繁桝。とても華やかな香り、軽いシュワ感から濃醇な甘味。それでいてくどさは全くなく、後味も苦くなりそうなギリギリでスーッと消えていきます。繁桝は他のシリーズを含め初めていただきましたが、とても美味しい酒だと思いました。まだまだ知らない美味い酒はありますね。

繁桝　純米新酒

若干のフルーティーですがアル感強いです。

繁桝 純米大吟醸 にごり 生々

爽やかで乳酸たっぷりな和菓子の様な甘い香り。
フレッシュさは抜群、爽やかで上品な甘味でスイスイといけてしまう。
安直な感想だけども、とっても贅沢な甘酒というのがわかりやすい。

繁桝 吟のさと 純米大吟醸 生々

フルーティーでメロンの様な青く爽やかな甘さ、ほんのり酸味を感じる良い香り。
ピチピチフレッシュな口当たりから、青さとフルーティーな甘さが爽やかで、後味の苦味と辛口感がシッカリ味わいを締めているので飲みやすい。

大吟醸しずく搾り
もろみを酒袋に入れ、圧力をかけず、自然に滴り落ちるしずく酒だけを集めた、贅沢なお酒。上品な吟醸香とすっきりキレのあ？軽やかな味わい。17度

繁桝 雄町 純米大吟醸50

乳酸感じるパイナップル系のキレイな香り。
飲み口はキレイでスルッとしており、喉の奥に近づくにつれて酸味と甘さ、苦味が開いて
後味に辛口感。
若干味わいと後味にクセがあるのでキリッと冷やして飲むのが良く、温度が落ち着くと好みが分かれそう。