北の勝 （きたのかつ）

北の勝 本醸造 樽酒

根室市で北の勝を探し歩き、酒泉館という酒屋さんで購入しました。本醸造酒（大海）を樽に詰めた酒屋オリジナルのようです。
通年商品はアル添しか作らないという蔵元のこだわりは謎ですが、飲むと不思議と悪くないです。もう一本、吟醸酒も購入できたので、そちらにも期待しています。

北の勝 大海
北海道旅行2日目。道東まで来ると、北の勝は下のグレードなら普通に売っているようです。
こちらもアル添バリバリのはずですが、不思議と美味い。吟醸か大吟とか一度飲んでみたいですね。

品質重視の北の勝。味に納得が行かないと出荷を止めるほど
拘りがある蔵です。香りはパイナップルの香り含むと爽やかな青リンゴ、淡雪のように柔らかキレで上品な一品。

大吟醸 まつり

大海

本醸造 冷酒用

初めての北の勝、搾りたての生原酒です。
北海道最東端の根室で作っているお酒。
搾りたての生原酒なので、フレッシュな味わいですが、
少しアルコール臭を感じるのは気のせいか？
なぜか凄く酔ってしまいました。

シッカリしたボディ。
喉越しは軽めだが余韻はしっかり。
酸味は少なめで鼻に抜ける香りは若干の青肉メロン。
立ち香りは少なめ。

搾りたて。

一度は飲んでみたかった北海道の激レア酒をget！幸運を噛みしめながらいただきます^ ^

香りはグレープフルーツにセメダイン。上澄みだけをやるとかなりストレートにアルコールを感じますが、これは予想の範囲内^ ^ しっかり攪拌して全体にごく薄いにごりを纏わせると、いやいや、めちゃ旨い！軽いアルコールを漂わせながらもスーッと旨味がやって来て、その旨味がまたピュアと言うか、フレッシュでいてなめらか。液体としてなめらかと言うより餅取り粉みたいなキメの細かいパウダーのなめらかさ。後半は辛口なんですが、普通に言う辛味のイメージとちょっと違っていて、キレだけをもたらす辛味と言うか、まさしく良く出来たアル添の辛味です。これはもう、単なる希少性とかを飛び越えて旨いです。小股の切れ上がった旨さ。

4日目。
想像通りやや落ち着いて円やかになってます。瞬間的にフワッと甘味も感じます。でも最終的に辛味で切れるのは変わりません。円やかになったぶん、口開けの勢いの良さは多少引きました。でもやっぱり旨いです。米の旨味がしっかりあって、ドバッと来るその旨味をくっきり美形に整えるためにアルコールがいい仕事をしている感じ。落ち着いてやるというよりついつい杯が進んでしまうタイプ。他も併せて飲んでいたのにもう空いてしまいました。度数も高めなんですけどね…^^; プレミアが付くのは市場の勝手で、本来一升瓶が2,300円の普通酒ですから、それを考えると素晴らしく出来の良いお酒だと思います。ただ、アル添に抵抗のある人には全く向きませんのでご注意を。

搾りたて！
ツンと立つアルコールの薫りの中に米の旨味がダクダクと溢れてきます。
コレちょっと飲める機会がない類いの酒だなぁ、美味い！