北の勝 （きたのかつ）

北の勝　鳳凰
仕事場のスタッフの勧めで買ってみました
軽い飲み口でサラッとイケる

北の勝 鳳凰

アンテナショップで購入北の勝 鳳凰 本醸造と思われるカップ酒。

香りはアル添酒という印象だが、飲んでみると思ったよりスッキリでほんのり甘い。
とはいえ後味にしっかりとアルコール感が残るのは宿命か。
温めるとホッとする甘さと辛さ、良くも悪くも飲み飽きしないので普段飲みには良い味わい。
なんだかんだで安定してて結構イケるんだよな。
　

北の勝 鳳凰 1800ml
2018年9月製造
根室の地酒　北の勝「鳳凰」「大海」２本セット。
北海道根室市へのふるさと納税返礼品。
2018年11月8日、東京の単身赴任寮に届く。

北の勝 大海 1800ml
2018年9月製造
根室の地酒　北の勝「鳳凰」「大海」２本セット。
北海道根室市へのふるさと納税返礼品。
2018年11月8日、東京の単身赴任寮に届く。

道民でありながらやっと出会えました
あけたてはどこか発泡感も感じてまだまだフレッシュ
口にふくむまではさほど薫らず
含んだ途端舌の先から鼻の先までうまい
低アルでは味わえないコレコレ感
苦味が旨みで旨味が酸味のループに入ると止まりません
一夏越えてますのでひやおろし的に完熟なのかな
果実感もやり過ぎずジュワッと複雑そうで軽く
引き際の野暮ったい所は一切無い
とても洒落た造りに感じて
仕込まれている方は神の舌なのか？！
本醸造、純米、吟醸、大吟醸、などなど
特定名称酒で語らせない
うまい酒ってなんなんだろう　
あ、こういうことなのかっていう
気づきのそれ
甘味も冷えている方が奥行きを感じて
花冷えだと薄濁りの沁み方が雪のよう
素晴らしいですね

北の勝大海
仕事帰りに寄ったスーパーで半額の刺身盛り合わせを発見。中身は中トロ、マダイ、アワビにブリ。刺身に合わせる日本酒をと思ったところ、同じスーパーでこのお酒を発見。
香りは昔ながらの日本酒。口に含むと、とてもスッキリした味わい。そこから、乳酸飲料っぽい円やかな甘味と微かな苦味と酸、最後はしっかりとした辛味でスッと切れる。
これ、刺身との相性抜群です。港町•根室の人達の晩酌酒に選ばれる理由がわかります。

【Kitanの国から～第２夜】
アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

ラララララ ラー ララララー
ララララー ラララー ララ

ラララララ ラー パクル フフフ
ンンンンン ンンンン
ンンンン ン

アー アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

アアー アアアア アーアア
ンンン ンンン ンン
ンンン ンンン ンン
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

tanron氏よ‼目にもの見せてくれる‼
٩(.^∀^.)งLet's パクラージュ
という名のエースさんとの妄想ペア呑みをお楽しみください笑

それではお酒の紹介‼
♯スペック
・酒泉館PB
・本醸造
・アル度：15度以上16度未満
｢木樽に大海を入れ樽香を付けた後に再度瓶詰め｣
（って樽酒って普通そうやって造るもんやないんですかね？と思ったら販売店が木樽に詰めてますやん！えっこれアリなんすかね？）
まさかここまでのクセ酒とは(笑)そもそも樽の香りって?
（クセは強め！やっぱり樽なら杉でしょ！）
嗅いだ事無い(笑)どんな木使ってるのかも謎(笑)
（意外っすね。てか枡酒呑んでませんでしたっけ？コレは完全に杉です！）
なので、その魅力が分からないという問題が(笑)
（樽の魅力なんか雰囲気ですよ。でもちょっと香りが強いですかね？）
ブルースリーの名言｢考えるな!!感じろ!!｣
このフレーズが脳内ぐるぐる（笑）
（基本そんなん考えてないですよ。ただ本能の赴くまま感じるのみ！）

それでは誉れ高き北海道の食文化酒文化に敬意を表し且つ、連日の熱戦に挑むオリンピック戦士に思いを馳せて
「抜刀なまらけっぱれ♥」
（いつもその抜刀術の掛け声の意味が分かってません笑）

それでは早速抜栓‼
（天翔龍閃～）
注ぐと予測に反する透明感にやや色付きあり!!
（確かにもっと黄色くてもええ香りっすよね。というかほとんど透明。）
上立香はおが屑(笑)桐タンスと松ヤニの清涼感(笑)
（樽より松ヤニのほうが完全にレアやないですか？でも確かに香る松ヤニ感。）
これが樽香?!
（きっと杉の強い香りです。菊正の樽ファクトリーを見学した僕が言うから間違いない！）
含むと…
水並みのクリア感で軽快な入口!!ゴクリとやるとライチの含み香(^^)15秒で辛口に転じ30秒で抜ける様にキレ!!フワッとライチが後口を過る(^^)雑味酸味は余り感じず!!
（速いっす！まだついていけてません！って秒数気にするとかめちゃくちゃ考えてもうてますやん笑）
曲者って割にはイケる(笑)口当たり良いので夏向きかと(^^)
（意外とライトですよね。）
ただ、課題があって、時間を置いても崩れない香り(笑)
（まあ樽酒ってそういうもんなのかもしれませんね。でもコレはちょっと強い笑）
故に飽きる(笑)どうしても食欲が湧きづらい(笑)
（木かじってるみたいな？木とかかじったことないけど。クヌギ的な？）

例えばコンビニ弁当とかって極めて美味しいでしょ？
でも、毎日食べたら飽きませんか？
（いや、そこは否定しますよ！エースさんとか弟の弁当のほうが絶対美味いっす！）

対して手作り弁当は美味しさで及ばないにしても(笑)
（そんなご謙遜を！）
飽きない様な感覚といえば分かり易いでしょうか(笑)
（スッピンは飽きないって？いやいや僕ばっちし化粧派なんです！）
それら踏まえて課題に挑む!!レッツマリアージュ♬
（マリアージュはしない…できない…妄想からのカムバック！！）

というわけでシガシガ噛むアテΣ(ﾟ∀´(ω･`　)ｶﾞﾌﾞ

一緒に送られてきたほっけくん笑
こいつをアテにオカンを楽しみまっせーヽ(*´∀｀)ノ

アッツアツにレンチン♨️

( °o°)

うんめ━━━━笑

杉の香りが適度に落ち着いて甘うまーいお米ジュース✨
コレは旨いぞー(ﾟ∀ﾟ)

コレは完全に燗で本領を発揮するお酒です‼️
アツアツ燗は★4.5
それ以外はきっと★4.0
（人によったら★3.5）

エースさんばりのマリアージュは出来ずとも…
自らのストロングポイントで勝負しましたよ⤴️

頑張れ日本！！
臆することなく勝負しろ(๑•̀ㅁ•́๑)✧

#タンロン×エース×ネズミ

【マスターtanronを迎え撃つ‼】

おばんです～(^^)先日メールにて
Ｔ「出張途中にチョットしたクセ酒仕入れたんで、他のクセ酒と一緒に差し向けます♬」との一報が‼
もう…嬉しくて嬉しくて♬慌てて返信‼
Ａ「有難く頂戴したいと存じます‼」
ところが…間髪入れず
Ｔ「お覚悟は宜しいかな(笑)何しろ、旨い酒を選んだのでは無く、クセ酒を差し向けますから」
Ｔ「アテの方向を少し変えなくてはならないですよ～お手並み拝見…」

出た‼このくだり(笑)　えげつない…あまりにもえげつないぞ～tanron氏(笑)
その後ヒントを引き出そうとメール送るも、カチ無視(笑)

あのね…tanron氏…
こういうのを世間では「口はチョコレート、心は冷蔵庫」と言うんですよ(笑)
平和の祭典の最中に戦いを挑もうとは…
しかも弾着日は酔族館開宴日ときた(笑)

ワタクシ、常日頃は事前にアテとお酒のイメージを図ってるんですが、これが出来ない…
しかも、アテは先週末に海中突撃したものを一週間熟成させている状況にて、まさに背水の陣…

しかしながら、スペースエースに後退は無い‼
前しか見えません(笑)チャンスの神様も前髪しか無い(笑)
取り敢えず私に出来る事は、このアテの数々をピカピカにブラッシュアップする事だけ(笑)
tanron氏よ‼目にもの見せてくれる‼

それではお酒の紹介‼
♯スペック
・酒泉館PB
・本醸造
・アル度：15度以上16度未満
｢木樽に大海を入れ樽香を付けた後に再度瓶詰め｣
まさかここまでのクセ酒とは(笑)そもそも樽の香りって?
嗅いだ事無い(笑)どんな木使ってるのかも謎(笑)
なので、その魅力が分からないという問題が(笑)
ブルースリーの名言｢考えるな!!感じろ!!｣
このフレーズが脳内ぐるぐる（笑）

それでは誉れ高き北海道の食文化酒文化に敬意を表し且つ、連日の熱戦に挑むオリンピック戦士に思いを馳せて
「抜刀なまらけっぱれ♥」

因みになかなかの突果!!大なり小なり含めますが4種合計13匹確保♥酔族館代表の意地(笑)
ただ、今回残された時間は僅かなのにこの物量(笑)
且つお題の｢速さと華麗さが命!!｣
tanron師の術中にハマりそう（笑）
しかし決して手抜きはしない!!
この原動力はオリンピック戦士から賜ってます♥

それでは早速抜栓‼
注ぐと予測に反する透明感にやや色付きあり!!
上立香はおが屑(笑)桐タンスと松ヤニの清涼感(笑)
これが樽香?!
含むと…
水並みのクリア感で軽快な入口!!ゴクリとやるとライチの含み香(^^)15秒で辛口に転じ30秒で抜ける様にキレ!!フワッとライチが後口を過る(^^)雑味酸味は余り感じず!!
曲者って割にはイケる(笑)口当たり良いので夏向きかと(^^)
ただ、課題があって、時間を置いても崩れない香り(笑)
故に飽きる(笑)どうしても食欲が湧きづらい(笑)

例えばコンビニ弁当とかって極めて美味しいでしょ？
でも、毎日食べたら飽きませんか？

対して手作り弁当は美味しさで及ばないにしても(笑)飽きない様な感覚といえば分かり易いでしょうか(笑)
それら踏まえて課題に挑む!!レッツマリアージュ♬

♯お品書き
・マゴチ薄造り、腹部白焼き
・チビ石鯛×6匹薄造り、皮ボイル
・オコゼ×5匹薄造り、唐揚げ、肝、胃、身皮ボイル
・ショウサイ河豚薄造り・唐揚げ
・自作カマボコ(オコゼ石鯛使用)

♯オリンピックアートの部
お魚さんシンクロ団体戦(笑)

♯お酒との相性
□マゴチ×梅肉醤油
☆15秒後コク増し
□マゴチ白焼き×梅肉
☆15秒後コク増し
□チビ石鯛×柑橘塩ワサビ
☆相殺!!25秒後両者居ない!!
□オコゼ薄造り×紅葉おろしポン酢ネギ
☆10秒後辛口に
□オコゼ唐揚げ×紅葉おろしポン酢ネギ
☆相殺!!15秒後両者居ない!!
□ショウサイ河豚×紅葉おろしポン酢ネギ
☆10秒後辛口に
□自作カマボコ
☆相殺!!即居ない(笑)

総じて素材感が引き出る食べ方、旨味の強いアテとの好相性(^^)あとは辛味や生姜とも同調する(^^)

で、課題の飽きはお酒の後のキュウリウォッシュ(笑)
ライチが胡瓜と合わさって、瓜くらいに成る(笑)
これで課題解決に至る(笑)

いやぁ～思い知ったか(笑)豊富な物量のお蔭で何とかなったという(笑)ランチェスター戦略のとおり(^^)
意外だったのは夏向きのテイスト!!感覚的にはもっとボディの太いモノを想像していただけに、非常に良い体験をさせていただきました(^^)
ワタクシの考察ですと、北海道という土地を鑑みますと、醸されたお酒はアテの素材感が生きる造りだと思います!!なので、余計な足し算は不要(笑)
因みに樽に入れなければどんなお酒なんだろ(笑)

♯tanron氏敵ながら天晴‼
♯次週はハナの日、ハヤの日合併号!!
♯曲者はお酒もアテも複数アリ(笑)


劇終～♥

これまでほとんど北海道の日本酒は飲んで来なかったのでほぼ初かな。飲み口がキリッとしていて、お米の風味が、鼻からふわぁーと抜ける感じでした。純米酒の美味しさを感じられる一本です。

ワンカップ 番外編
ワンカップ大関 上撰を買いに行って、つい買ってしまったのがこのカニさん柄のワンカップ
日本では古来より赤と青は対をなすもの！
アカガニさんったら酒呑んで酔〜った♪ アオガニさんったら酔っ払って吐いた♪
唄にもなってるくらい（笑）対で購入！
北の勝 鳳凰
北の勝は下に大海ってのが有るんで、この鳳凰が言ってみれば上撰
アタシも呑むの何年ぶりだろ？ 10年以上呑んでないなぁ
って事で、この機会に呑んでみたら意外！
アルコール感は弱く、酒粕と米の香り
もちろんフルーティーな吟醸香なんてものは無いが
口当たりはソフトで少しオイリー
旨味から苦味へ、後にヒリっとした辛味の感触が残る
食中酒としては、なかなか良い感じ
昔はこんなに旨く無かったケドなぁ
時代は変わって行くものだね！