北の勝 （きたのかつ）

北の勝 搾りたて 生詰め
恒例の厳冬道東野鳥ツアーで一献。かなりレアものらしい搾りたて。２月の根室は昼間でもー５度で海沿いなので風も強く、そんな土地柄だけにキリッと辛口ながらも高アルでガツンと躰を温めてくれる。北国なので熱燗といきたいところだが、寒い土地ほど部屋の中は暑いくらいだから意外に冷酒がいい。正直北海道でそれなりに旨い酒は初めてかも。

ふるさと祭東京🗼
“ちょこ”っと呑みつま横丁🍶
北海工房🦀

北の勝 大海

にごりもイイけど年初と言えば樽酒ですね❗
北の勝といえば大海❗
大海といえば酒泉館の樽酒ですよねー❗
ミドリ、マリコもいいけどミナ子もイイよねー❗
（北の勝マニアしか知らないだろ！）

ということで今回は大海 樽酒を自作しまーす(^ω^)
（唐突になにいってんだよ！）

自作したのがこちら。
大海 in 杉割り箸
（おいおい正気かよ！！）
漬け込みはうだる暑さの8月。
詰め込み前にネイキッド大海を少しテイスティング🤤
こりゃ杉香がない大海❗
（当たり前だろ！）
こりゃたっぷり漬けこまなきゃねー
（この変〇がー！）

2か月後。。
気になって、気になりすぎて味見。。
青いーーーーー
なんというか若杉ーーー🌲
（そのままかよ！もうちょっと言いようがアルだろ！！）
そっと、栓をかぶせる
（まあ、気持ちは解る。。いや、わからんわ！！）

そして、年が明けました。。
さぁ、いただきましょう我が家の杉酒を❗

おぉ結構深みが出てきたー杉感もイイ感じ❗
でもまだ酒泉館産に比べれば若いような気がする。。
もうちょい寝ててもらおー

【レシピ】
北の勝 大海 in 杉割り箸
※酒泉館非公認 大海樽酒ジェネリック
・北の勝 大海 720ml
・杉割り箸 5本
・焦らない気持ち 少々

北の勝　鳳凰
稲村屋さんで購入

日本酒が大好きです♡

北の勝　大海

北海道で飲んだ中で一番印象に残ったお酒。
アルコール感もしますが口あたりよく甘さがまろやかで、キリッとしてます。普通酒とのことですが侮れないです。
日本最東端の蔵元の定番酒、美味しかった🍶

北海道ショップで並んでたので試しに
あえて普通酒っぽいやつ買いましたよ
古き良き日本酒って味わい
松前漬けとはナイスなペアリングでした。

我が故郷のお酒。カップ酒はお墓・仏壇のお供物のイメージ。カラ容器はコップや小物入れなどマルチに使われ、根室市内の家庭には必ずあるはずと言っていいほど。子供の頃から身近にあり、ただのカップ酒を超えた存在。

北の勝　まつり　大吟醸

さらりとした口当たり、大吟醸ですが華やかさはありません。
キリッとした辛口、甘味、酸味は控えめです。
やや、アルコールを感じる飲み口、辛味を残しつつすっきりと切れていきます。

根室の居酒屋で呑んだ1本です。
その際つまみで頼んだ、花咲ガニの香箱詰めとホヤの塩辛がとにかく絶品！
しかも、考えられないほどリーズナブルなお値段でいただくことができました。
(ΦωΦ)

北の勝　大海

さらりとした口当たりから、まずはしっかりとした辛味、そしてじんわりと酸味と甘味が来ます。
力強い飲み口で、後口に僅かな渋み、そして辛味が舌に残ります。

知床のお宿で呑んだ1本です。
海鮮の味わいをぐっと引き上げるお酒だと思いました。
(ΦωΦ)