田中六五 （たなかろくじゅうご）

田中六五 なま 糸島産山田錦純米酒
火入れは飲んだ事ありましたが、生はうすにごりだったんですね。とてもおいしいです。

今回一番美味しかった!
初めて見たこのお酒
生酒故か65％精米とは思えない
めちゃくちゃ美味しかったーーラベルからは想像できないくらいジューシーでキュンキュンする美味しさ

田中六五

久しぶりの田中六五
コロナ禍で出張もなくなっていた中、久々の出張先でゲット。

最初購入した時のお店の方の説明で、刺身との相性抜群、というのが今でも頭にこびりついてまして、これを開ける時はいい刺身を、というのが約束事（笑）

確かに刺身と合うんですよねー！
すこし熟成させて、ネチョッとした白身の魚との相性抜群！！

またまたコロナが流行ってきてますが、そのとき飲める酒をいかに最大限うまく飲むかだけの話。
楽しく飲みましょ♪

年の暮れは急ピッチで在庫消化
このままじゃ新酒なんてとても買えない・・・
今日の酒も、そろそろ忘れ去られようかって酒
田中 松本（今頃か）
仙禽×松本に至っては、いつ開ける事になるのやら・・・
気を取り直してイキます！
香りは控え目、落ち着いた香り
マスカットメロンに薄っすらシナモン、っていうか漢方
口当たりスッキリ、酸味とベリー系の果実味・旨味、乳酸
冷えている時は甘さ控え目、苦味が強め
温度が上がるに従い甘味が増す
燗で酸味と果実味・旨味それから辛味など、それぞれのバランスが良くなる印象
燗がイケる！

田中六五 なま。
糸島産山田錦。

最初から最後まで優しい味わい。
新酒ならではのフレッシュ感も良いですが
優しいお米の旨味が際立ち、飲みやすい。
とろっとしたうすにごり感。
また格別。
あっという間に半分以下に。
危険な日本酒です。

やっぱりめちゃくちゃ旨い。
田中六五でした。

田中六五 泡田中 プロトタイプ D zero

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ナナメです。

田中六五初のスパークリングは
思わぬ経緯で誕生しました。

K65 2020が思ったような仕上がりに
ならなかったため、急遽仕込み変更。

瓶内二次発酵のスパークリングへ
進化したのがこの泡田中。


開栓に2分ぐらい。元気です。

香りは穏やかな乳酸、ラムネ系。

味わいはドライです。甘みが微か
で甘くないラムネのよう。

ちょびっとビターで大人な雰囲気。

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アルコール：13度
原料米：糸島産無農薬山田錦
精米歩合：たぶん65%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：白糸酒造
都道府県：福岡県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

クリスマスに発泡酒。

裏ラベルによると、　

「今年6月5日に発売予定だった生酛が、
品質基準に至らず瓶内2次発酵へ。

そしたら、
ドライでイケてるお酒になりました〜！」

とのこと！

折角のご苦労が無駄骨に終わらず、
商品になった、というめでたしめでたしなお話。

こんな隠れた、
正直ストーリーがお披露目されたからこそ、
お味も一層美味しく感じられるものでございます。

大好きなった味とは言えないけど、
気になる酒蔵であることは、
間違いないですね〜^_^

田中六十五

美味い、、あっさり

田中六五　泡田中プロトタイプ
1ヶ月程前？に購入していた泡田中‼︎
今日はクリスマスイブ、やっぱり華やかな酒で
乾杯を(^.^)
無防備にキャップを捻ったらブシューッ(￣∀￣)
まさかここまで噴き上がるとわ‼︎
裏書見たら、キャップはひねって閉じてガス出してーー、
開栓対策7分、ようやく落ち着いて開けました。
さっそく一口、めっちゃシュワシュワ〜、
甘みは少なめでドライですが、オリのマロ味と
炭酸の軽快感がちょうど良き！
いやー、美味すぎる！これは来年も手に入れたい
逸品です！

田中六五のロックと天然鯛と生姜の土鍋ごはん！
ごはんで飲めるなんて最高(*≧∀≦*)