若波(わかなみ) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

若波のクチコミ・評価

HM
4.5

TYPE-FY2 生酒
日本酒と思って飲んだらあらびっくり、完全に白ワインですね。日本酒を飲もうと思って飲んだらちょっとガッカリするかもしれません。
好き嫌いあるかと思いますが、個人的には低アルも相まってスイスイ飲めちゃうヤバいやつとしてかなり好みです。

2021年3月3日
かず太郎の旦那
4.0

若波　純米吟醸生酒

720ml ¥1,705

新政のような木桶？の香りが特徴的。

初日は蕾が閉じているような印象で、３日目くらいからふくよかな味わいに。

新政好きな人は試してみては？

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月3日
さかた
3.0

2020年8月に飲んだお酒です。

2021年3月1日
スタープラチナ
3.5

生酒って私好みです。

酒の種類生酒

2021年2月20日
まさやんの穴る。
5.0

若波　FY2 生酒。

BAN

2021年2月20日
Suika
4.0

若波　TYPE-FY2 生酒
リンゴ酸を通常の2-3倍生成するふくおか夢酵母2号がFY2の由来
テイストは白ワイン、名前の通り梅酒のクエン酸みたいな酸味とシャープでスタイリッシュなキレが特徴です

特定名称純米吟醸

原料米夢一献

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月17日
Takashi Rikukawa
4.0

甘酸っぱい味わい。
ここまでのは、はじめての感覚かも。
サラダやローストビーフに合いました。

2021年2月13日
ぶー太郎
3.0

若波
TYPE-FY2 生酒

口当たりは生酒らしく軽やかではあるのですが、
いかんせんなんともいえない甘さで飲み飽きしてしまう。
全くキレがなく、後味の悪い甘さが口に残る感じ

酒造さんの新たな試みということで楽しみでしたが、
これはイマイチかなぁ…

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2021年2月10日
kosuke
4.0

福岡の中でも人気の高い銘柄のです。

地元なのですが、他県暮らしも長く、普段あまり地元の酒を買いませんが汗

今回の若波は福岡県産山田錦を55%まで精米した純米吟醸の生酒です。

見た目はほぼ無色透明ですが、生酒なので、トロリ感は強めです。

香りは生酒らしい香りに加え、桃やバナナと言った華やかな香りに僅かに酸味が加わる。

飲み口はぴちぴちと微炭酸感から始まり、ジューシーな甘味と酸味、割合すぐに軽い苦味と渋味はあるもののすっとキレてフィニッシュ。辛味はあまり主張しない。

生酒のこってり感と食後に飲んだ事で、やや飲み疲れしやすい印象だが、食後で無ければ味もしっかりしており飲み応えのある酒だろう。
脂に対してもふくよかな反応がみられる。

初蔵元が冬季限定の生酒だったので、次は火入れもトライです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年2月6日
しるふぁ
3.5

若波　純米酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米

酒の種類生酒

2021年1月31日