若波 （わかなみ）

若波　純米吟醸　を頂きます。福岡出張シリーズ第一弾です。この銘柄が今福岡1位だと知らず、出張先で購入できました。香りは、メロンかバナナの甘い香りがします。口に含むと軽い発泡感と優しく甘い感じが心地よく喉を通ります。美味しいのです！フルーティー感がたまらず、飲みやすい感じ。さすが、高評価銘柄ですね。

2020.10.22
壽限無　55%
程よい酸味が美味
鰹本ワラ焼きと

好みの味。ぴりっと発泡、ほろ苦い。グレープフルーツのような感じの苦味。飲みやすい。

「若並 純米」と、おでん＆出汁巻玉子で準優勝！

小岩の素揚げやにて

若波。
いまでやの頒布会用だそうです。
なんというか普通の若波より濃い感じでした！
美味しかったです。
最強レモンサワーのエクストラと交互に飲みました！
素揚げや来たのに素揚げ食べなかったな笑
ハモしゃぶ、鳥わさ、煮鳥にうまい酒。
最高の夜でした。

若波　純米　65%精米

これうまピー！なにこれ、夏ミカン？伊予かん？みたいな
爽やか酸。
からの後からアルコールと苦。
んでもって
酸の再来でギュット締めくくり！栗！

一口で7回くらい味が楽しめちゃう大変お得なお酒となっております。
田酒に似てるかなぁ、重めな。

ラベルもクールでイケてるー！

続いてお店の方にオススメとして若波を出してもらいました。サラッとしていますが、味わい深く美味しいお酒。

若波 イマデヤオリジナルタンク
山田錦＋ふくおか夢酵母を使用。乳酸菌の使用により、リンゴ酸の爽やかさに加え、乳酸発酵を経ることによる複雑味や味わいに旨味をプラス。

若波 Sparkling 寿限無55％です。

Go To 九州 in SAKE TIME 2nd=3

九州らしい寿限無という酒米。
これを得意とする若波酒造のスパークリングということで、開封前から期待上々↑↑

落ち着きあるシックなラベル。
アートな雰囲気も感じる。

この大人な雰囲気に油断して、一泡吹かせられることに…

封切りした瞬間、ものすごい勢いで昇り龍が攻めてきた！Σ(￣□￣;)
為す術もなく、吹きこぼれ。

篠峯、福田の活性にごりで失敗しなかったこともあり、完全に油断してました(;ﾟ∇ﾟ)

大人な雰囲気よりも、『爆発注意』の表示してよ(笑)
せっせと拭き掃除をしてから、ようやく向き合います。


んん！！何これ！
めっちゃ美味しい＼(^^)／
これこそ、Japanese　Champagne★*☆♪
もしくは、丁寧に造られたCidreか！？


繊細できめ細かい発泡。
刺激は、篠峯と福田のちょうど中間くらい。
そして、ややドライテイストの甘酸がきゅーっと拡がる(*≧∀≦)
ジューシーさにくすぐられて心地好い♪
アルコール13度だからスイスイ進んじゃう。


高貴な雰囲気で、爽やかな飲み心地☆
いつものSAKE TIME をワンランク上品に引き上げてくれます♪(〃ﾟ∇ﾟ)ノ∇☆


特別な日に。
大切な人と一緒に。
このお酒も、くどき上手だと思う(笑)

梨と桃のカクテルのような味がします。不思議な美味しさ。こんな日本酒があるのですね！