若波(わかなみ) - ページ40 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

若波のクチコミ・評価

kazu
3.5

鈴木三河屋頒布会、旨い、スッキリ、さっぱり、食中酒。
香りはしませんが、控え目な旨味もあり、酸味はグレープフルーツぽい。

特定名称純米吟醸

原料米寿限無

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2019年3月31日
Kenji Iwasaki
4.0

若波(若波酒造：福岡) 純米吟醸寿限無生
寿限無
精米歩合55
アルコール度数16

若波はお初。
寿限無もお初。
蔵も米もお初。
どんな味がするのか楽しみだ(*´∀`)

香：穏★★★⭐⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
うすにごり。
青リンゴ、少し油性マジック、少しガスっぽい香り。
飲み口は甘口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
フレッシュでフルーティーな甘味とシャープな酸味。
舌にピリッとした刺激。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★★⭐⭐
渋味★★★⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
苦味と渋味があがってくることで、たるくさせない。
ただ舌にじわりとした感覚が長めに残るから、この辺りは好みが分かれるところ。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味
酸味2345
苦味45
渋味45

最後の余韻は好みが分かれるところだが、それ以外はフレッシュ、フルーティーでするするっと入ってくる。
余韻のじわりも料理と一緒なら気にならない程度。
自分はどちらでもいけるが、食中酒として飲んだほうが盃の進みは速いと思われる。

特定名称純米吟醸

原料米寿限無

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月26日
ちょみこ
4.0

若波、壽限無、純米吟醸、頒布会限定生酒。

山田錦と夢一献の交配種の酒造米。
飲み口は、甘味があり、ほんのりﾁﾘﾁﾘの後に、ｻｯﾊﾟﾘきれていく。
他の若波。とても飲んでみたくなりました。

あれから、数日後、残りわずかで、おりがあったことに気付きました。おりを絡めて飲んだら、凄く甘味があり、酸がほどよく、最後はｽｯｷﾘきれていく。
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米壽限無

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月14日
YA
4.0

米の香ばしさ、甘すぎない

原料米寿限無

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月10日
おもち
4.0

若波純米吟醸壽限無
vintage 27BY

壽限無100%で仕込まれた27BYのお酒です。
３年熟成でも香りも控えめなら、色も全く普通で驚きました。
まろやかな旨味が広がって美味しいです。ぬる燗も美味しい〜

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月6日
kemmy
3.5

若波純米酒。グレープフレーツのようなフレッシュさ。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月1日
酒酔猫
4.0

2019/1
しぼりたて
若波にハズレなし(ФωФ)

2019年2月28日
KajiKaji
4.0

若波酒造　純米吟醸　TYPE-FY2
夏の出荷しか無いと思っていましたが、店頭にありました。山田錦の生と迷い、飲んだ事の無いFY 2を購入。ほどよい酸味が、鍋料理にピタリ。これは、真冬のアイスクリーム効果と同じ。

原材料名:米(福岡県米)、米麹(福岡県産米)
酵母:ふくおか夢酵母2号
アルコール度:１5度
精米歩合:55%

特定名称純米吟醸

原料米一部、壽限無

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年2月21日
Yuji Suzumura
4.5

若波純米酒生酒開栓した瞬間フレッシュな香りが…。当然口をつけて舌が触れた瞬間に「何にも抵抗なく程よいシュワッとスーっと」喉を通りすぎて行きます。美味しいなぁ〜。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月16日
ひよ
3.0

【若波】★★★★ わかなみ少し薄味かも旨味はいい感じ #sakenote

特定名称特別純米

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年2月14日