天吹 （あまぶき）

天吹 恋する春の純米大吟醸
恋の花咲く季節である春にぴったりの佐賀県産米と花酵母の出会いで生まれた純米大吟醸。
あふれ出る情熱を感じさせるリッチな旨みと初恋を思い出すような爽やかな酸味はまさに恋の味わい。
■原料米：国産米
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16.5度
■日本酒度：+2.0
■酸度：2.0

いちご酵母
フルーティーだけど、スッキリ。飲み飽きしづらいドライフルーティー。

天吹イチゴ酵母、雄町、純米吟醸生。美味しくない訳がない。飲んだ瞬間、イチゴジャムのような甘味。最近は新しいお酒に走りがちだったけど、昔から好きなお酒を１つ１つ飲んでいこう(^^)

恋する春の純米大吟醸

てか、メチャメチャ揺れてるわ（汗）

⭐️4.２です。

恋する春の純米大吟

ええ？！驚きの華やかさです。
花酵母を使っているから？？？
めっちゃ美味しい！！
でも、初恋は思い出せませんでした笑


精米歩合 50％
アルコール度数　16度
日本酒度：+2.0
酸度：2.0

天吹 冬に恋する純米大吟醸 生

かなり遠い県内の酒店にて、ジャケ買いしてしまいました。
ちなみに、お値段は税抜き3000円(1800ml)
穏やかなフルーティーな香り、透き通った飲み口。
最初は辛味を感じるが、後からかすかに甘味が追いかけて来る。
派手さはないが、じわじわとお米の旨味が伝わる逸品と感じた。

天吹　山廃純米　雄町
マリーゴールド酵母を使用。
これは山廃ですがクセが少なく飲み易いです。
雄町のふくよかな旨味出ていて美味しい。
燗酒でも良いとの事です。

天吹　純米吟醸　壽限無　生
これはオシロイバナ酵母を使用。
新しいお米の壽限無ですが、
なかなか甘みがあってジューシーです。
香りも豊かでやや華やかなタイプで、
バランスが取れています。

天吹　裏大吟醸　愛山
今度はアベリア酵母を使用。
大好きな愛山のお酒なので期待していたんですが、
ちょっと好みとは違うかな。
確かに愛山らしくちょっと甘め。
大吟醸ならではの上品な味わいですが、
他銘柄の愛山酒ほどインパクトが弱いです。
このお酒、鑑評会で受賞しているようですが、
やはり鑑評会用のお酒は普段飲むお酒とは
色々な意味で違いますね。

天吹　特別純米酒　山田錦　超辛口
お得意の花酵母　ベゴニア酵母を使用。
超辛口との事ですが複雑な味わいです。
花酵母ですが華やかさはほとんどありません。
本当に超辛口？と思ってしまうほど、
自分は中途半端な味に感じてしまいました。