天吹 （あまぶき）

天吹　特別純米酒　超辛口　火入れ　0.72
製造　2024年9月　開栓　1月12日

凝ったラベルと面白ネーミングの天吹ですが、
一番の売れ筋はこの特純超辛らしい(蔵のHP)
その割にレビューは年に一件有りや無しや、
少ないですねー。
フツーのは全国的には出回らないのかしら。

少し山吹色、
穏やかに淑やかに、奥から熟成を感じます。
天吹らしく、バナナの香りがほのかにスー。

佐賀県産山田錦60％精米　アル分15度
ベゴニア花酵母　日本酒度＋12

含むとサラサラし過ぎてうすーい甘味。
カウント５で下から辛味が浮いてくる。
裏からのやさしい苦味が甘みを包み込む。
3日目が辛味のピークか、ホントに辛い、
含むうちに‥‥甘味が、来ない(笑)
潔いほどにサラッと辛い。
その後再びバナナ系のサラ甘に転じます。
相変わらずウスいが薄っぺらくは無く、
しっかりした旨味のベースを感じます。
のど越しで苦辛い余韻が続きます。

お燗は優しくツーンと酢酸エチル。
甘味がさらに引っ込む感じです。
お好みですが、常温が一番良かったかな。

佐賀市の取扱店にて　税込1,573円

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

天明　恋するバナナ　純米吟醸　黒　生

ジャケ買い

バナナにしては酸みが有る

南国フルーティって感じ

天吹 純米吟醸 knit 生
初、天吹です。
花酵母特有の濃厚な甘うまさです。カラメルのような甘苦みで食べものは選びそうですね。
ほかも気になりますね〜

天吹　恋するバナナ純米吟醸　黒　生
バナナのラベルに惹かれて購入
香りは強すぎないちょっとすっぱいバナナ
口に含むとしっかりとバナナですっきり甘酸っぱい
バナナだけど食中酒として飲めて
低アルコールなせいで杯も進んでしまう
前に飲んだ三千櫻のバナナのが
香りが強くでも日本酒感があったかな
バナナな日本酒結構好き

天吹 純米吟醸 もやしもん ichi-go-can

もやしもんとコラボした一品。
爽やかフルーティーで少し酸を感じる香り。
まろやかな口当たり、酸とシッカリ目の旨味を感じる爽やかフルーティーな後味。

天吹 KURAONE 純米大吟醸 りんご酵母

最近良く飲んでるカップ酒。
四合瓶や300mlでちょい足りない時に飲むのにちょうど良い。

酸が効きつつもシャープな甘さのある香り。
口当たりも酸がビシッと効いていて、リンゴを思わせる甘酸っぱい味わい。

『天吹 海坊主 超辛口 氷温貯蔵 純米酒』
香りは香ばしい穀物とアルコール、甘い米の香り。

軽い！軽やかな口当たり。
軽やかさになめらかな米の旨みと程よい酸味。
飲み込むと爽やかな苦味で締まる。

甘さは全体的に控えめ。
旨みとキレが特徴的。
魚に合うってのが納得の味わい。

意外と火を入れた魚のが合う？

天吹 海坊主 POSEIDON
　超辛口純米酒 氷温貯蔵

Theバナナ🍌

それだけ。笑
いや香りはバナナだしわかりやすい。
甘みもそこそこ感じるけども...

飲み続けられない...

日本酒でこういうのができるのは凄いけど、
コンセプト通りなだけの変化球って感じの1本でした。