天吹 （あまぶき）

天吹 恋するバナナ 純米吟醸 黒生
ずーーーーと気になってて
ようやく手に入れました、3軒回りました
バナナ酵母を使ってるそうで
口に含むと確かに
ほのかにですがバナナの味わいがしますね
ペアリング用にチョコレート買ったんですが
チョコのほろ苦い甘さにピンズドで
マッチしています
熱燗にしてみたりココアで割ったりと
色々と遊んでみたいですねぇ〜

天吹 純米大吟醸生 バナナ酵母

天吹 冬に恋する純米大吟醸 生
にごりはちょっとお休み

天吹の恋するシリーズ３本目
雪だるまの可愛らしいラベル⛄

カプロン酸系のフルーティーな香り
ややトロリとした口当たりで含むとフレッシュでジューシーな甘味とコクのある旨味
ビター酸味な後味だが意外とマイルドで優しいキレ

冬は雪だるま⛄春はハート♥️夏はスイカ🍉秋はナニ？

天吹　特別純米酒　超辛口　火入れ　0.72
製造　2024年9月　開栓　1月12日

凝ったラベルと面白ネーミングの天吹ですが、
一番の売れ筋はこの特純超辛らしい(蔵のHP)
その割にレビューは年に一件有りや無しや、
少ないですねー。
フツーのは全国的には出回らないのかしら。

少し山吹色、
穏やかに淑やかに、奥から熟成を感じます。
天吹らしく、バナナの香りがほのかにスー。

佐賀県産山田錦60％精米　アル分15度
ベゴニア花酵母　日本酒度＋12

含むとサラサラし過ぎてうすーい甘味。
カウント５で下から辛味が浮いてくる。
裏からのやさしい苦味が甘みを包み込む。
3日目が辛味のピークか、ホントに辛い、
含むうちに‥‥甘味が、来ない(笑)
潔いほどにサラッと辛い。
その後再びバナナ系のサラ甘に転じます。
相変わらずウスいが薄っぺらくは無く、
しっかりした旨味のベースを感じます。
のど越しで苦辛い余韻が続きます。

お燗は優しくツーンと酢酸エチル。
甘味がさらに引っ込む感じです。
お好みですが、常温が一番良かったかな。

佐賀市の取扱店にて　税込1,573円

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

天明　恋するバナナ　純米吟醸　黒　生

ジャケ買い

バナナにしては酸みが有る

南国フルーティって感じ

天吹 純米吟醸 knit 生
初、天吹です。
花酵母特有の濃厚な甘うまさです。カラメルのような甘苦みで食べものは選びそうですね。
ほかも気になりますね〜

天吹　恋するバナナ純米吟醸　黒　生
バナナのラベルに惹かれて購入
香りは強すぎないちょっとすっぱいバナナ
口に含むとしっかりとバナナですっきり甘酸っぱい
バナナだけど食中酒として飲めて
低アルコールなせいで杯も進んでしまう
前に飲んだ三千櫻のバナナのが
香りが強くでも日本酒感があったかな
バナナな日本酒結構好き

天吹 純米吟醸 もやしもん ichi-go-can

もやしもんとコラボした一品。
爽やかフルーティーで少し酸を感じる香り。
まろやかな口当たり、酸とシッカリ目の旨味を感じる爽やかフルーティーな後味。

天吹 KURAONE 純米大吟醸 りんご酵母

最近良く飲んでるカップ酒。
四合瓶や300mlでちょい足りない時に飲むのにちょうど良い。

酸が効きつつもシャープな甘さのある香り。
口当たりも酸がビシッと効いていて、リンゴを思わせる甘酸っぱい味わい。