天吹 （あまぶき）

今宵は天吹 夏に恋する特別純米 こちらもお初 スイカラベルがいかにも夏っぽい🏖️🍉

上立ち香はすっきりフルーティーなカプロン系
口当たりはいたってマイルド

ピリッとしながらもそこまで辛口ではなく、軟水仕込みの柔らかな旨味も感じられる

アテはカツオのたたきとマグロの切り身
そしてキムチ
やはりこれには、締まった辛口が良いよね！

夏に恋して！夏休みになったら今年は海に向かうぞ！ビキニはやはり永遠なり♥️

天吹大漁　あいらぶすし　真打ち　超辛口純米

さがの華で造られたお酒です

ラベルがポップでいいですね
美味しいお寿司が食べたくなります

さて、開栓すると香りは控えめ
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
口に含むとほんのり甘さを感じますが、余韻は辛口で良い感じです
お米の美味しさがしっかりと感じられ、甘さと旨さが長く残って美味しいですね

お寿司とは合わせられませんでしたが
磯辺餅にも良くあって美味しくいただけました

甘旨旨旨 すっきりした口当たりと余韻の残る甘さ
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

天吹 純米吟醸 雄町 生

無色透明ではなく、少しだけ色味があり、
香りはとても華やかでフルーティ。
飲んでみると、とにかくジューシーで、
グビグビいきたくなるお酒。

甘いだけではなく、しっかりコクがあり、
でも決してしつこくなくキレていく。
ごちそうさまでした😋

天吹　純米吟醸　knit　生
飲みやすいフルーティ甘い香り

じゃけのみ

🟨天吹 純米吟醸 恋するバナナ黒生 (¥1650+税)
精米歩合60%、アルコール13度

◼️香り
さすが、しっかりバナナ系🍌
アルコール臭はなく、熟成香がややワインを思わせる芳醇さがありますね🍷
でもちょっとこってりしすぎかな 笑。

◼️味わい
ちゃんと低アルの、軽い滑らかな入り。そこから酸がじわじわ広がりますね〜。
香り同様に、ワインを思わせるややドライなスッキリぶどうテイスト🍇
苦味は上手に抑えられています。
アルコール感のないラストは、低アル設計の素晴らしさを感じますね✨
バナナ酵母で、まさかのワインテイスト！面白い！さすが天吹さんっすね！
⭐３


📝…
初、天吹ロゴです！
テーマは、「A」と「天」！
天は「天花」でかなり使ったテーマですが 笑。
というわけで今回は、２つの違う図形を組み合わせてみました。
Aを表す三角形と、天を表す四角形ですね。
天吹と言ったら多彩な酵母使いだと思いますので、それをイメージしたカラーリングにしました🎵

天吹 恋するバナナ 純米吟醸 黒生
ずーーーーと気になってて
ようやく手に入れました、3軒回りました
バナナ酵母を使ってるそうで
口に含むと確かに
ほのかにですがバナナの味わいがしますね
ペアリング用にチョコレート買ったんですが
チョコのほろ苦い甘さにピンズドで
マッチしています
熱燗にしてみたりココアで割ったりと
色々と遊んでみたいですねぇ〜

天吹 純米大吟醸生 バナナ酵母

天吹 冬に恋する純米大吟醸 生
にごりはちょっとお休み

天吹の恋するシリーズ３本目
雪だるまの可愛らしいラベル⛄

カプロン酸系のフルーティーな香り
ややトロリとした口当たりで含むとフレッシュでジューシーな甘味とコクのある旨味
ビター酸味な後味だが意外とマイルドで優しいキレ

冬は雪だるま⛄春はハート♥️夏はスイカ🍉秋はナニ？

天吹　特別純米酒　超辛口　火入れ　0.72
製造　2024年9月　開栓　1月12日

凝ったラベルと面白ネーミングの天吹ですが、
一番の売れ筋はこの特純超辛らしい(蔵のHP)
その割にレビューは年に一件有りや無しや、
少ないですねー。
フツーのは全国的には出回らないのかしら。

少し山吹色、
穏やかに淑やかに、奥から熟成を感じます。
天吹らしく、バナナの香りがほのかにスー。

佐賀県産山田錦60％精米　アル分15度
ベゴニア花酵母　日本酒度＋12

含むとサラサラし過ぎてうすーい甘味。
カウント５で下から辛味が浮いてくる。
裏からのやさしい苦味が甘みを包み込む。
3日目が辛味のピークか、ホントに辛い、
含むうちに‥‥甘味が、来ない(笑)
潔いほどにサラッと辛い。
その後再びバナナ系のサラ甘に転じます。
相変わらずウスいが薄っぺらくは無く、
しっかりした旨味のベースを感じます。
のど越しで苦辛い余韻が続きます。

お燗は優しくツーンと酢酸エチル。
甘味がさらに引っ込む感じです。
お好みですが、常温が一番良かったかな。

佐賀市の取扱店にて　税込1,573円