天吹 （あまぶき）

天吹 純米 超辛口 ポセイドン

開栓
水のように飲みやすい
後味ドライな食中酒

使用米 さがの華（佐賀県産）
精米歩合 60％
アルコール 15度
酵母　いちご酵母・月下美人精米
日本酒度 +8
酸度 1.6

去年は天花のハートラベルをバレンタインに頂きました。
今年も同じくハートラベルですが今回は天吹。
純大って事以外は非開示のようですが期待が高まります。

感想です。
・甘めの香り。
・香ってくる程甘くはないけど味わいも甘め。
・旨味に酸味。
・スッキリ軽やか。
・意外と辛めな面も。

うん、美味しいですね。
多分花酵母を使用しているからかフローラルとまでは言いませんがなかなかいい香りです。
味わいのバランスもよく割と万人受けしそうな味わいかと思いました。
タイミングが合えばバレンタインの時期に是非。

#バレンタイン
#嫁氏テンキュー

恋するバナナ純米吟醸生
バナナ酵母
微かなバナナの風味としっかり
日本酒したアルコール感。
優しい味わい

忘備録　20240329 船橋　魚々組

天吹　純米大吟醸　生　denim
お米はなつほのかを使っています。
天吹のカジュアルラベルですね😙
今回はデニムですって👖🤣
オシロイバナの花酵母を使っているとの事。
花酵母といえば、東は来福、西は天武って
いうぐらい有名ですね。
味わいはいかにも天吹らしく、
フルーティーな味わいです。

純米吟醸　雄町　いちこ酵母　生

開けたては口当り甘さがありましたが2日後には落ち着き
キレと骨太な印象が強くなりました
名前は可愛らしいですが

天吹 恋する春の純米大吟醸
夏のスイカ以来🍉春はハートがいっぱい♥️

香りは穏やかほんのりフローラル
まったりとした柔らかな口当たり
軽さの中にもしっかりとした旨味とアルコール感

可愛いラベルに甘い流行りの味かと思いきや、今どきの甘酸とは一線を画する真のしっかりとしたコ
見た目で騙されてはいけません😅

甘さの奥に辛さとキュンとする酸味が詰まっている

苦い　暗い

16ドライブ

天吹　冬に恋する純米大吟醸　生

佐賀県の酒は濃醇旨口で甘めのものも多く僕の好みです。
しかも、自宅から近い天吹酒造は応援している蔵でもあります。

このお酒は、かわいい雪だるまのラベルから初心者に飲みやすいということで紹介されることが多いようです。
が、実はコクに深みがあり、どちらかと言えば初心者を抜けかけたかなと感じている人からが美味しく感じられそうな気がします。

このお酒は、天吹酒造ならでは甘みと同時に苦味も濃さもあるので、日本酒を飲み慣れた人にもオススメです🍶