東一 （あずまいち）

薄濁りなので、柔らかなまろやかさもありながらも、荒々しさも感じました。私は、薄濁りには、前者だけでいいかな。。

つくづく思いますが、味の表現って難しいですね。
美味しい以外に思いつかないお酒です。

東一　純米吟醸　うすにごり
お米は山田錦を使っています。
果実の様な香りが強く出ています。
少しだけ発泡感がありシュワッとしていて
飲み易いタイプ。
旨味と酸味がバランス良く融合しています。
これはとっても美味しい。

純米吟醸酒の典型的な味。しかし丁寧な作りで抵抗もなく、飽きが来ないのがその個性なのだろう。

東一　純米吟醸　樽貯蔵 2020
口の中で転がしているとカラメルとかバニラのような風味があるがちゃんと日本酒
飲み込みと一瞬の酸味の後に鼻腔に広がるワインの香り
この美味さを上手に説明出来ない自分の語彙力の無さ
ともあれコイツはかなりうめぇ酒
瓶もオシャレですねぇ

お米の甘さと旨みを感じられます。
辛さとのバランスもよく飲みやすいです。

東一　大吟醸

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
美味しいです。香りが開栓２日目にはかなり飛んで印象がガラリと変わった記憶があります。初日に飲み切りがいいのかな？

東一 純米大吟醸
後輩の引越祝いのお返しで頂いた一本、ありがたく頂きます！
東一気になってたんですよね－。
香りは爽やかスッキリ、リンゴを感じます。
飲み口は流石純米大吟醸、軽やか、華やかで透き通った美味しさ。
気持ち苦味も感じられて、そのおかげでダレずにいつまでも呑めますね。
キリリと冷やして呑むのがオススメです！ごちそうさまでした！

東一　大吟醸　雫搾り　斗瓶貯蔵酒
お米は山田錦を39%まで削った贅沢な仕様。
雫搾りで斗瓶貯蔵とは手間も掛かっていますね。
普通に買うと1升瓶で10000円程度。
なかなか手が出せませんね。

飲む前から果実の強い香りが漂っています。
口にするとフルーティな甘みが一気に入って来る。
醸造アルコール酒だからか、ややボリュームも
あって飲みごたえ十分。

購入の時は名前で選んでた、自分では選ばなかったお酒。そんな御年賀の頂き物。
フルーツ感があり、酸のキレもあり、私好み。
他人に進めてもらう世界観、教えてもらう世界観。ありがたいっす。