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東一のクチコミ・評価

  • shanks

    shanks

    3.5

    佐賀県嬉野市 五町田酒造
    純米吟醸 東一
    原料米 白鶴錦
    精米歩合 49%
    使用酵母
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    アルコール度数 15度
    仕込み水

    穏やかで爽やかな香り。
    ほどよい酸味、甘味は軽く感じる程度。
    山田錦と比べる飲み口はにていますが飲み終わりの旨味は山田錦か⁉︎

    特定名称 純米吟醸

    原料米 白鶴錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月1日

  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    4.0

    東一 純米吟醸 白鶴錦
    精米歩合49% 720ml/2,200円
    スッキリとした甘さで苦味はない
    非常に飲みやすいお酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 白鶴錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月30日

  • ふゎゎ

    ふゎゎ

    3.5

    純米大吟醸
    雫搾り斗瓶貯蔵酒
    生酒
    山田錦

    東一の純米大吟醸。間違いないです

    2020年10月27日

  • ふゎゎ

    ふゎゎ

    3.5

    備忘録

    2020年10月26日

  • ふゎゎ

    ふゎゎ

    備忘録

    2020年10月26日

  • 左近将監

    左近将監

    3.0

    東一 大吟醸

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2020年10月11日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    東一 純米吟醸 Nero(五町田酒造:佐賀)
    山田錦
    精米歩合49
    アルコール度数13
    日本酒度+2.0
    酸度1.4
    アミノ酸度1.0
    酵母
    
    今回は、東一純米吟醸Nero。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    さらりとした口当たり
    しっかり旨味と爽やかな酸味
    ほんのり甘味も感じられる
    ピリピリと舌にほんのり刺激
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    微かに苦味
    すぐにいなくなる
    
    で、結局どうなのよ?
    すっきりと軽快。
    なんだか味濃いめのグレープフルーツ味、もしくは甘さ控えめなマスカットの炭酸水を飲んでるような感じ。
    軽やかに旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年10月10日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    3.5

    東一 純米吟醸 山田錦(五町田酒造:佐賀)
    山田錦
    精米歩合49
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、東一純米吟醸山田錦。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さらりとした口当たり
    しっかりとした旨味にほんのり苦味がきいた酸味
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し苦味を残してさらりといなくなる
    
    で、結局どうなのよ?
    熟成感。
    瓶詰めが今年の2月だからか少し熟成されてるような味わい。
    もう少し若かったらフルーティな感じだったんだろうな、と。
    これはこれで好きな味だけどね(´・ω・)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月9日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    東一 純米山田錦(五町田酒造:佐賀)
    山田錦
    精米歩合64
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は東一の純米酒。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さらりとした口当たり
    あっさりめな旨味と酸味
    ほんのりほろ苦く
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    気持ち酸味が強くなるかな
    飲み込んだ直後にさらりといなくなる
    
    で、結局どうなのよ?
    あっさりとクラシックな旨さ。
    甘味旨味酸味苦味がバランスよく絡んでいい感じ。
    ほろ苦に少し酸味が加わったような。
    時期的に燗にしてもいいな。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月8日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    3.5

    ■東一 純米 山田錦 ひやおろし■

    五町田酒造 株式会社(佐賀県嬉野市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:64%
    原料米:山田錦100%
    アルコール度:17度

    製造年月:2020年9月

    「印象薄の空酒から一転、慎ましやかな食中〜味覚まとめる食後。なるほど、これは夏越しの酒である」

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2020年10月4日