東一 （あずまいち）

東一　特別純米酒

純米吟醸でない酒を久々に買いました。
お店の人に飲みやすいとオススメされたので！
純米吟醸好きな私ですが
飲んでみるとなるほど飲みやすい。
甘めでガス感がありフレッシュな旨口。
無骨さを感じます。

東一は日本酒ペーパーな頃に飲んで
美味しいと感じた最初のお酒！
期待を裏切りませんね(^o^)

うまい。9号系。
トップからボトムまでブレない。
ほどよくボディあるし、透明感もある。
純米は甘過ぎたが、この純吟は程よい。
とてもキレイなので、数日で飲み切るべし、

東一 山田錦純米酒
透明感のある優しい甘さがメインの味わい。
ほんのり苦味や米の旨味も感じるけどとにかくマイルドな印象です。ほんわりした純米酒。

香り:ん？穏やか？ほんのりフルーティーかな？？

味わい:サラッとしていて、と思ったら割と後からのフルーティー！しかしかなりの酸っぱさ！
けど、これはこれで嫌いじゃないぞ！？笑

総評:酸味が強いお酒です！
しかし、アクセントという感じで、ちゃんとフルーティーさもあります。
単体でもいけなくないかな？
食中酒として、料理を邪魔する事ないお酒ですね。
ご馳走さまでした！！

東一　純米吟醸　Nero

13度の低アルです。
山田錦の49%なので結構なスペックですが、あまり高くはなかったと思います。
低アルっぽくなく、飲みごたえあります。

東一　純米酒
冷やして飲むと、甘口だけどスッキリ切れて飲みやすいですが、常温だと酸がきいた旨みが感じられるしっかりした味になります。燗にすると、どちらかと言うと辛口に。それぞれの温度で楽しめますが、常温から燗がパンチがきいていい感じです。
佐賀県伊万里市のふるさと納税返礼品　その2。

東一 純米酒 山田錦 うすにごり 生  
720ml ¥1,375

前回の純米大吟醸が激ウマだったのでリピート！
梨の香り
いやー美味い！
全てが出しゃばらずに甘酸旨苦が調和してこそが日本酒！キレもよく純米酒である旨味がよく主張しているけど綺麗なお酒です

昨年末に日本酒復帰したら奇をてらったテーストで人気の蔵があり試しましたがもう懲り懲りしてます、がしかし.....購入済みがまだ3本（泣）
でもー心配ご無用！色々料理に使うとワンランクアップの味になり最高でーす笑

あまり印象残らんかった

忘備録

このお酒も
酒屋さんで見かけて。
なんとなく
私を呼んでいたので購入。

いつもどおり、
雪冷えからいただく。

詮を開けると
微かにすっとお米の香り。

口をつけるとお米の旨味
ギュッと酸味そして辛味がじわりと。

美味しいんだけど。

なにかが足りないような気がする。
何かが違う。

私は燗が苦手だ。
なのに
このお酒を飲んでみて、
ふと、燗が良いのでは？と思い付いた。

以前、燗にする事に
チャレンジするのを
勧めて貰った事を思い出したのだ。

かるくレンチンしてみる。
そしたらね。
ぬる燗にしたらメチャ美味しくて。

ビックリした。

ふわりと優しい花のように香る。
とろりと旨味とビビっと酸味の後に
きゅぅーっと苦味。

言葉がうまく見つからないけれど、
初めて燗が美味しいと思いました(^_^)

飲んでしまって、
追加でチンしたら、
し過ぎて熱々になったらイマイチで。
冷まして飲みました。
なんか、凄いなーって。
温度でこんなに変わるんやね。

和洋中、どんなお料理とも合いそうな
すばらしい食中酒だと思います。

つくねを作ってみました。
バッチリな相性です♪

東一 山田錦 純米酒


いつものようにお散歩。
草花やキノコが大好きだから
いつものように地面を眺めながら。

そこには
真白な銀竜草

誰も気づかない。

ひっそり
ひっそり咲いている。