東一 （あずまいち）

グランスタ東京、長谷川酒店さんにて購入。
リニューアルした立ち呑みは混んでて入れず残念(´；ω；｀)
お味は純米酒なんでお米の味わいあり。
でも七田の方が好きかな？

東一　純米吟醸　白鶴錦

旨いです。
酸が強めで、甘みが少し感じられます。アルコール感は無く、スパッとキレます。

クリームメロンソーダ風味！程よいガス感と酸味が良い！

東一　純米吟醸　Nero
微かな発泡感、甘み、酸味のバランス
素晴らしいです。
美味しく頂きました‼︎

過去レビューを統合。2020/2/15
純米吟醸、Nero。
酸味が中央にどんとくる。酸っぱさが際立ちアルコール度数13%で酒感は低い。

東一の夏季限定　純米吟醸　Neroです。
山田錦の49%精米ですが大吟醸ではなく、
吟醸という事ですね。
度数低めで夏の食中酒といった所か。
適度な酸味があって山田錦の甘みは控えめです。
むしろスッキリし過ぎているぐらいです。

東一　純米酒GOMAU 3.4
香　洋梨ラムネ
テクスチャーがまろやか柔らかい、ややとろみがあるかと思うくらい
ちょっとお菓子っぽいというか作られたような甘さ
そんな甘さで余韻が割と苦い　あいだの酸はそこそこ

@J-WAVE NIHONMONO LOUNGE

アルコール度数13度の原酒？・・・一般的な日本酒は、出来上がった原酒に加水しアルコール度数16°前後となっていますが、原酒の時点でアルコール度13度になる様に独自の方法で醸造した、斬新な日本酒を目指した酒。

確かに原酒ならではの濃い旨味と「東一」のふくよかな味わいを感じならがも、アルコール度13度の軽やかさの２つを調和させた佳酒。

かすかな南国のフルーツを思わせる香り、まろやかな旨味、しっかりした酸との対比で後味のキレの良さを感じます。

タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
山田錦100％
精米歩合
49％
アルコール分
13度
日本酒度
+2
酵母
熊本系自社培養酵母
酸度
1.4
アミノ酸度
1.0

東一 山田錦 純米

九州に行ったら絶対に飲もうと決めていたお酒の1つ
佐賀の東一。

兵庫県以外で作るのが難しいと言われていた、山田錦の自社栽培に成功した知る人ぞ知る銘酒「東一」

頂いた純米酒の磨き64%というが、この数値が米の旨みを良く引き立たせるからだそうです。

酸味、旨味、苦味のバランスがよく穏やかでとても美味しかったです。
友人への九州のお土産に買うお酒の一つになりました。

福岡に行ったら絶対に食べようと思っていた、胡麻鯖も頂けて嬉しかったです。

【地域】佐賀県
【使用米】山田錦
【精米歩合】64%

ラベルがお洒落な東一。普通のとどう違うかはよく分かりませんが、夏にピッタリな爽やかな飲み口。
甘過ぎず、辛すぎず。