東一 （あずまいち）

東一 純米大吟醸 Nero 久しぶりの東一。ふうーむ。新しいことをされようとしているんだろう。でも、と言いたくないが...やはり、でも、となってしまう。純大雫生の印象が強い自分としては、やはりもっと甘味、旨味、コク、こってりさ、インパクトなどが欲しい。かなりサラサラ。さすが純大を思わせるものはあるんだけど...。低アルだから？

純米吟醸　白鶴錦精米歩合49％
口に含むとすぐにカラメルの香ばしさと香りとがメロンの甘さとも感じる旨さがあります。
舌先に感じるピリピリ感のフレッシュさもフルーティーさを感じる大きな要因かと
今まで味わった中にはない特徴のある美味しさです。
甘さもそこそこで、香りもちょうど良い。
奥行きのある「また飲みたい」と思わせる隠れた香りと風味があります。
軽さと程よい甘さもあるので、これだけで飲んでも美味しくスイスイ飲める。
飲めると言うよりも飲みたいと思う気持ちの方が大きいくらいおいしい。
私個人としては癖になる日本酒です。
2200円

東一 山田錦 純米吟醸　3.7
穏やかな香りで、とろ旨。少しの酸苦で切れます。

東一　吟醸　山田錦

《実家飲み》

東一 白鶴錦。芳醇甘旨系ながらくどさはなく甘さより旨味が若干前にいて、薄い苦味が締めていて飲み飽きない。

佐賀県の五町田酒造さんからは『東一』のひやおろし。

春先に仕込み、原酒の状態のまま蔵で夏の時期を寝かせた夏越熟成酒。

おだやかでナッツのような香り、トロリとした味わいが舌の上に広がり、米の旨味と酸味が続きます。

切れがよく、味わい抜群の一本。

釣りたて鯵フライを合わせてみました。

普通に美味しい、けれど最近のラインナップと比べると少し物足りない。

東一 山田錦 純米吟醸

東一 純米大吟醸 雫搾り 生 かなり前に買ってあり、昨日の第二回 日本酒会でようやく開けたもの。東一のこの酒も、昔好きで見つけたら買ってたもの。ということで10年以上ぶりに飲む。香りは、ああ、そう、こんな感じ、というフルーツ系強くなくとも甘く、ワクワクする香りあり。口に含むと、これまた甘味、旨味はちゃんとあるものの、記憶してたより軽い、というかさらっとしている。洗練されているということか。もっとどどーんとくるものかと思ったが、そうでもなかった。でも十分美味しい。

東一 本醸造 低温瓶貯蔵酒
蒲田の1合瓶専門の酒屋に行ってみたところ
良さそうだったので九州北部豪雨の応援ということで
旨口であることには間違いないけど保存状態が悪いのか
ちょっと酸味が強すぎるかなぁと