七田 （しちだ）

七田 純米 おりがらみ生。
まさに酒蔵で飲む日本酒！って感じです。
開栓要注意とありましたが、プシュって鳴っただけで全く吹き出す様子もなく、無事に開栓。

これは１日で飲みきってしまう程、止められなくなる酒ですわ。また見つけたら絶対リピートしたい。

七田 純米 おりがらみ。シュワシュワから爽やかな酸味、苦みを伴った旨みを感じながら切れていく辛口にごり酒。旨い！ 炭酸のせいか17度を感じず、スイスイ飲めます。
アルコール分17度、精米歩合65％　

•純米活性おりがらみ 無濾過生
活性おりがらみとか（活性にごりもだけど）苦味とジュース感が相まって日本酒と別ジャンルで好き。

七田 六割五分磨き 純米 おりがらみ 無濾過 生 麹米 山田錦（20％）、掛米 霊峰（80％）
「未熟者っ」の声が飛びそうだ・・。「開栓時噴き出し注意」の札の開栓手順（特に③）を読んでいなかった。
冷蔵庫から出してみると瓶の底に白い澱が1cm程溜まっている。これを混ぜようと慎重にゆっくりと瓶を数回逆さにした後、開栓しようとして口金が半分切れたかどうかの内にポンと言う音と共に、栓が天井に当たってどこかに飛んで行った。（栓自体は超緩い(# ﾟДﾟ)
これは危ないと思い瓶の中を見たが意外と静か（多分白いオリに発生中の泡が紛れていた）、またオオカミ少年かと思った直後、見る見るうちに泡が噴きあがってきた。
慌てて親指で口を押さえようとしたが、これが反ってよくなかった。水の出ている蛇口に手をあてがった様になり、周囲に酒が飛び散った。仕方なく溢れるままを見ていた。
またやってしまったと思って苦笑いしていたが、よく周囲を見てみると半径１ｍ以上の家電やオーディオ装置まで飛んでいて笑い事ではないのに気が付いた。
結局、堅搾りの雑巾で数回すすぎ直しながら、床・家電・衣服など拭き取り作業に1時間ほど掛かってしまった。家電は一部分解、一番ビビったのはオーディオ装置、CDプレーヤーはトレイの中まで、アンプは上面に酒が乗っていたので放熱スリットから流れ込んだ恐れがあり、一度ラックから外して蓋を開けて中を確認した（こちらはセーフ）。
この顛末、最後まで我慢強く読んでいただいた方、ありがとうございます_(_^_)_。他山の石にして頂ければ幸いです。
味？・・、もう言葉が出ないので他の方のレビューを見てください(^_^;)。
（追記）「大人のカルピスとかヨーグルトっぽい」の表現を見かけるが、これがそれかなと思う。開栓も危ないが、飲みすぎも注意です。
1800ml(緑ラベル) 2,860円 (税込)

【七田】★★★★ 七田 愛山 純米無濾過生七割五分磨き 17度
上立ちはベリー系やバラのような華やかなな香りあり。
濃いめのアルコール感と花の蜜のような甘さもあり。 #sakenote

お米の味にこだわり、精米をあえて7割5部にしたそうです。
ひと口目からお米の味がして、力強い美味しいお酒でした。

七田のおりがらみです。
澱が少し沈殿してます。
蓋を回した瞬間、炭酸がブワッーと噴き上げてきて、思わず蓋を閉めました。瓶内発酵でここまでガス感が強いのは初めてです。
味はふっと香りがあるもののドライな印象。
コスパを含めるとなかなか良いです。

久々の七田！
おりがらみです。開封注意という札がついてます。
これも振ってはいけないお酒。
酸があり、甘み控えめ旨味と苦味。個人的には好きな味です。

七田 純米吟醸 雄町50 無濾過生 (¥1800+税)
精米歩合50%、日本酒度±0、酸度1.4、アルコール16度

またまた佐賀県が続きます。七田さんの雄町は初です。

香り:きた━━!七田パイナップル～(゜∀゜)缶詰っぽい甘い本物完熟感！強さは控えめで丁度よいですね～。

味わい:入りは水感プラスやや苦み。苦みそのままに酸が出てくる。更に甘さも加わり、甘酸っぱくまとまった果汁感。苦みはずっといますが、パイナップルみたいです～。転がしていると、ほのか～に麹のような風味も感じられます。
喉を通ると広がるパイナップルの香り～。甘さはさっと引き、辛さが心地よく口中に広がります。辛さ以外は何の癖も残りません、素晴らしい！
フルーティーでやや辛口な印象。生のどっしり感はなく、軽めのテイスト。甘ジューシーを期待しましたが、甘さは控えめです。苦みは様子をみましょう。

二日目。変わらず、苦くドライ。

三日目。甘さもありとてもまとまっています。苦みが際立たなくなりました。

五日目。香りはもはやパイナップルではない。味わいは甘くないがやや重く、辛口テイスト。★2.0ですね。

純米吟醸無濾過
微発砲
甘酸っぱくフルーツ感のあるサッパリしているが
華やかな香りの余韻が続きます