七田 （しちだ）

七田 純米吟醸 一回火入れ(¥1600+税)
山田錦 精米歩合55%、日本酒度+4、酸度1.7、アルコール16度
初七田です。まずは山田錦をチョイス。

香り:一杯目からうぉーってなりました(笑)完璧パイナップル！本物感がとにかくすごい！パイナップル100%ジュースですよ！それと、お米の優しく甘い香りが少しプラスされて～。素敵すぎますよー!!

味わい:味の方も一杯目からとても満足できるお味で～。香りにふさわしい味というか、フルーツ感ある甘酸っぱさで入ってきます。だけど甘ったるくなく、酸っぱさが全然前に出てこない。舌でじっくり味わってると、わずかにシュワシュワ感がある。のど越しはスッキリで、後味に酸・辛が広がって余韻もいいね～
香りからラストまでの展開がとにかく素晴らしいです!!嫌味がなく飲みやすくも、しっかりと厚みがあり、これが七田か～と一杯目でハマってしまいました！★4.5!!

二日目。香りは健在。後味の辛さは優しくほわ～んで、苦なしなので、余韻の酸の感じがたまらないな～。後味まで甘酸っぱパイナップル！うまっ！

三日目。香り健在で、スルッと入り、後味は辛さほとんど感じずすっきりパイナップル!!最後までおいしくいただきました。他の七田も飲んでみたい！

七田 純米吟醸 無濾過 (一回火入れ) 前回の生に引き続き、今度は火入れ。結構違う...。吟醸香は、一部の方が書かれているようには感じなかった。味わいはと言うと、これも生の方と比べると、甘味は少なく、苦味が立っており、それもあってより洗練されている。美味しくはある。自分はやっぱり生が好きなんだな、と思う。

吟醸らしい香りの割に、あっさりした飲み口で、スイスイ行ける。もう少し濃い味の方が好みだが、これはこれで美味い。

七田 純米 無濾過

サラリとした甘みの中に米の旨味をとても感じられ、食事の邪魔を一切することなくスルスルと体の中に吸い込まれてしまいます(*≧∀≦*)
一回火入れだけに生酒のようなフレッシュさはありませんがたまには落ち着きながらお酒を楽しむのもありですね~ƪ(˘⌣˘)ʃ

夏酒。
香りよき、口に含むとねっとりした感じだけど、キレがよい◎

七田 純米吟醸 無濾過生 ちょっと久しぶりの七田。いやあ、やっぱり安定のうまさだなあ。吟醸香はフルーツなんだけど、リンゴとかメロンとかそういうのでない。で他の方のレビューを拝見して、これだ！と思ったのが、梨。そう、梨です。蛇足だけど、これまでもあったなあ、こういう香り。梨だよ！と思った。味はというと、甘味、旨味たっぷり、仄かな苦味が引き締める。大変良い酒だ！

七田　夏純　純米酒
むわっとした麹の甘い香り。に反して味はアッサリです。
ちょっと味薄い･･･？ていうか息が麹の匂いｗ
ふんわりとした甘みがあって苦味を残して引いていきます。
酸味がしつこくないのでスルスル飲める。
これは知らん間に一本開けてしまうパティーン。

七田　純米吟醸　生無濾過　雄町

九州では有名なお酒。もちろん全国的にも知られております。と言いながら初めて知りました…。

香りはリンゴ？口に含むと微かなガス感と共に甘味と旨味。その後はちょっぴり苦味。
ここ最近の中ではNo.1の美味しさ。

暑くなってきたので炭酸水をチェイサーにして飲むとどんどん進みすぎてヤバい。

《家飲み》

純米吟醸、無濾過。
山田錦20、さがの華80%、精米55%。
K-1801・F-401酵母？
吟醸香よろしく、上立ちから含みまで
一貫して和梨。
バランス良く、くどさ無いので、四合瓶が
瞬く間に空いてしまう。夏、食中もこなす。
美味いです。

七田　純米吟醸　雄町５０　無濾過生　3.7
軽く甘い香り。口に含むとキレイでなめらかな薄甘苦。