鍋島 （なべしま）

鍋島　特別純米　新酒
今年も来ました!鍋島　特純新酒生。個人的にではありますがニュームーンが待ち遠しくなるくらい美味しかったです。追加で取り置きをお願いしました。山田も楽しみです。味わいは言わずともなのですが２日目も口の中でパチパチ元気よく暴れていました。

鍋島 純米吟醸 雄町。雄町は甘口になりがちですが、これはスッキリした辛口に仕上がっています。飲み飽きない綺麗なテイストは流石鍋島です。2021.11.6自宅にて。

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米

昨夜は久しぶりに職場の飲み会。
せっかくなので、鍋島純米吟醸赤磐雄町米を持ち込みます。
いつもどおり安定の鍋島、日本酒好きな仲間も大絶賛！
あっという間に一升瓶が空。
みんなが喜んで飲んでくれると、こっちも嬉しくなる。

鍋島 純米吟醸 Passion Label 赤磐雄町米
2035円

鍋島の火入れ雄町
前回あまりピンとこなかったので再飲
うーん、印象あまり変わらない
やっぱり生のがいいかな

鍋島　愛山　純米大吟醸　2021
2021.08製造

鍋島63本目

久しぶりの鍋島であり、久しぶりの愛山純米大吟醸です。実に1年ぶりとなります。

購入は福岡の鍋島特約店のひとつであります「なかしま酒店」さん。

愛山というお米を知ったのは鍋島の愛山があったからこそ。特別な一本です。

今宵はそんな鍋島の愛山2021を開栓です。

【スペック】
○使用米
愛山100%
○精米歩合
45%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→人肌燗
○香り
「愛山」の甘いお米香。純米大吟醸らしく上品です。
○含み
やわらかで上品かつ華やかな甘味。
○中盤
甘苦味がふわりと香る。
○余韻
含みと中盤の表情とは裏腹に一気に苦味がきます。これが愛山ですね〜。

【燗】
中盤においての旨味と味わいの膨らみが増します。味わいの透明感は健在。人肌燗あたりがやはり適。燗でもポテンシャルは高いです。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
鍋島の愛山ここにあり。鍋島からの愛の贈り物。愛山らしさ、鍋島らしさを存分に堪能できる美酒に仕上がっています。
香り、含みから余韻までにおいて愛山の香りと繊細な甘味、余韻の苦味までのすべてに透明感が一貫として存在している。
これぞ鍋島の愛山。最高です。

今宵も素晴らしい鍋島ライフを。

鍋島 純米吟醸 山田錦
1年ぶり？の鍋島。以前飲んだのは佐賀の華でした。山田錦もフルーティな香りは素晴らしく、超濃厚、酸味のある旨口。甘みがあるようでいてスッと消えていく・・・フルーティなのに食中酒にもなる素晴らしいお酒。

ひさしぶりの鍋島。
以前は出始めの生酒がジューシーで好みでしたが、最近は入れの落ち着いてちょっとシャープな感じも好きです。
このきたしずくはそもそも味わいもキレがあり、あっさり目なので、そのように感じるのかも。

花金！一週間仕事頑張った自分へのご褒美に、こんな日は新酒でも、、、と思ったのですが、飲みたい新酒とタイミング合わず(-_-#)
ということで、レマコムで三年以上寝かせた鍋島の愛山・純大吟を開栓◎
何かの機会があるかと思いレマコムで長らく出待ちしてましたが、その機会もなさそうなので。
これだけ年月が経っても微発泡は健在！口当たりの酸甘味から味乗りした旨味が来るも、発泡感がキレを演出(’-’*)♪
爽快な旨味感が神蔵に似てるとか似てないとか☆

鍋島　特別本醸造　Pink Label
久しぶりのPink Label☆
冷やしてだとあまり香りはしませんが常温近くだと少しアルコールっぽさがします。
口に含むとガス感があります^ ^
さっぱりした飲み口で旨甘、後味は少し苦味があります。美味い！！
この特別本醸造はレベル高いです^ ^
一升瓶で買っておいて良かった笑
燗にしたり色々試してみます♪

鍋島　さがの華　特別純米酒　Classic
さがの華100%　精米60%　
アルコール15度　
華やかな上立香、口当たり柔らかで上品な甘み、キュッとした酸味もしっかりで綺麗な味わい、後口の僅かな苦味が気になったけど流石の鍋島の味わいです。#note83