鍋島 （なべしま）

【鍋島 純米吟醸 裏鍋島 隠し酒】
フルーティーな香り。
とろみがあってジューシー。
甘さは控えめで、透明感もある。
フルーティーさと程よい米のテイスト。
そしてドライに消えるキレ。渋みがいい仕事をする。

フルーティーな辛口と言ってもいけるかも。
ロックでも美味しそう。

鍋島 特純 生 Green Label 税込1760円

含むとチリチリ甘渋乳酸
メロンジューシー甘旨味
後半は苦味ちょい辛でキリッと

安定のグリーンラベル
フルーティジューシーでありながら鼻を抜ける爽快感
甘味あるけど嫌なベタ感無く心地よい甘味

鍋島の生酒シール、いつからシルバー色になりました？
以前までは普通の生酒って書いてあるシールだった覚えですが…
とはいえ酒屋で火入れだと思って手にしたら、グリーン生じゃーんと心の中でテンション爆上がり

今日のアテはキャベツ蒸し鶏ガラとえびせん(みりん揚げ)
世間ではキャベツが高いようですが頂くので今日は大量消費
まだ2玉ある…(꒪⌓꒪)

2023.7.7

❋鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米

マスカットのような甘さと酸味。
後味はすっきり。
少しボリューム感もあって、飲んだ気にしてくれる旨口のお酒。
この日は結婚12周年。
いつもとちょっと違う日に飲むお酒は、やっぱりちょっと特別な味でした。

富久千代酒造(有)(佐賀県 鹿島市) 鍋島 純米吟醸原酒 New Moonしぼりたて生酒
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：雄町錦１００％
5/21(火)感想、２本目を開けました。
香りは刺激のあるアルコール感。味は甘苦、ちょっと酸味。苦味は強め。ピチピチしてフラッシュ感が強いが味が濃く感じないが、旨味が強くおいしい。前回と同じですが、常温プラスに温めると全体に味が濃くなりおいしさが増した。

純米大吟醸
アルコール分　16度
使用米　愛山
精米歩合　45%

鍋島　純米吟醸　生酒　五百万石　2023.11

香り
黄金桃　ビワ　ミルクジェラート

味わい
ピチピチとフレッシュ　甘酸っぱい果実味　鉛筆の芯を彷彿とさせる固さのある炭素な苦味　瑞々しい喉越し　練乳を思わせるミルキーなフレーバー

感想
購入して半年経過したが、フレッシュな微発泡感は健在。
ジューシーでミルキー、炭酸の刺激とキレのある苦味が、どんどん口に運ばせてしまう危険な味わい。

鍋島*** 純米大吟醸 １００周年記念酒modern 山田錦35%
鍋島１００周年記念酒 clessic & Modern 吞み比べ。次にmodern、ちょっとだけシュ開栓、グラスの底に僅かに気泡というのはclassicとまったく同じ。鍋島らしい吟醸香ながら柔らかめに芳しく、入りの甘酸バランスはclassicは酸寄りだったが、こちらは中立、つまりそれでも鍋島らしい甘旨は抑えめ、中盤からはバランスして隠れていた酸もこじっかり、辛ドライも感じさせ、不思議なハーブ感もあり、苦渋はほとんど感じられない綺麗な締まり方。こちらのmodernの方が個人的に一番吞み慣れた純吟ラインに似て好みだが、ストレートに甘果実旨を感じられる純吟ラインと比べると、繊細な造りなので中盤以降の味わいをじっくり愉しむタイプで、酔いが進んでからは避けた方がいいかも。
（２～４日目）２日目はほぼ変化なく、入りの甘旨は白桃系、全体的な繊細さは失われず。１日空けて４日目は若干へたり気味だが、メジャーラインの純吟よりは良いレベル、Classic同様中盤からの苦が目立つように。

銀座君嶋屋🍶純米吟醸雄町🌾飲み比べ🍶

　鍋島　特別純米　生酒

　乳酸系のシュワっとした酸味と
　心地よい苦みが、飲みやすく、
　野球なら間違いなく一番打者的な奴
　テンポが良くスイスイ進む味わい。

　開栓20分〜味変化(早い)、酸味消えだす。
　(酸味好きな人は早めに飲むが、お勧め)
　　
　★甘すぎず辛すぎず、食中酒向き
　　盃があう。

生酒のフレッシュさに、メロン系の穏やかな香り。適度な酸もあり、キレも抜群。食事の邪魔をしない完成度の高い美酒。