鍋島 （なべしま）

💥外編11(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018年11月17日 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
飲み比べ3種：鍋島 純米大吟醸 Classic

💥外編10(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018年11月17日あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
飲み比べ3種：鍋島 鍋島米 純米大吟醸

💥外編9(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018年11月17日 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
飲み比べ3種：鍋島 純米大吟醸 短稈渡船
初めて飲んだ美味しい🍶
母の最もお気に入りの銘柄でもある✨🤩

前から飲みたいと思っていたお酒を酒店をいくつか周り入手
後味が全然引かない辛口酒
すげーという初心者の印象ですが、辛口好きにはとても合うと思います
私は甘口好きですが、こういう味が創れるということを知っておくことがとても大切だと思う！
作っぽさもあるか？

にごり系はひと休み
今宵は１年程寝かせた鍋島 純米吟醸 赤磐雄町

上品なメロンのような上立ち香
ややトロリとした口当たり
麹を感じる含み香

まろやかな甘味から酸味が広がり
雄町らしいふくよかな旨味が複雑に絡み合う
少しアルコール感もある深い味わい

鍋島らしいアフターの苦味はあまり感じられず

New Moon しぼりたて生酒 純米吟醸原酒
パイナップルのような香りや味わいがいかにもという感じだが、変な重さやくどさを感じさせないのは流石。

すっきり辛口。
前に飲んだ紫の文字の鍋島はもっとフルーティーだった気がするけど、これはこれで旨し。
2日目、3日目、更に旨し。
主人からの評価も◎

年末年始休み中に飲んだお酒を一挙投稿
鍋島　純米大吟醸　きたしずく
カニ鍋と一緒にいただきました

備忘錄

鍋島　New Moon　純米吟醸原酒　しぼりたて生酒

生酒好きでも恐れ知らずの一升瓶買い。
開栓は軽い炭酸の発砲音。グラスにも細かな泡が含まれる。
香りは乳酸由来のふくよかなお米の香りが僅かに感じる程度。
味わいは濃醇なメロンを感じる甘味、程よい酸が余韻を穏やかに残す。

花陽浴に似たトロピカルなニュアンスはあるが、派手さは抑えめで
食中酒に適したセッティングに感じた。
使用米は初めて飲んだ「雄山錦」というお米。雄町ほどの重厚感は
感じないが、高精米向けで綺麗な味に仕上がりやすいそうだ。

アルコール分：16度
　　　使用米： 雄山錦　100%
　　精米歩合： 50%