基峰鶴 （きほうつる）

基峰鶴　日日　Ｎｉｃｈi Ｎｉｃｈi 水酛純米
お米は山田錦を使っています。
遂に九州の蔵でも水酛にチャレンジという事で、
今回、基峰鶴が初めてだとか。
味わいは乳酸系の少しクリーミーなタイプ。
しかし、酸味がやや強過ぎるように感じました。

基峰鶴　純米酒 3.7
軽い甘旨、さらっとしてなめらかです。
名門酒会頒布会１月分②

純米酒は苦手で、、、けど、初日なんで飲みやすかったかな。

基峰鶴　特別純米　無濾過生
旨味が弾けております！
飲みやすく、みずみずしく、美味しゅうございます。
実は基峰鶴さん初めて頂きました。
私としたことが、、
純米吟醸スペックですが、特別純米と歌っております♪
最近マイブームでもあります。
純米吟醸とまた違う表情で、
お米の旨味爆発なのです！
本日も大変美味しく頂きました＾＾

柔らかい口当たり
最初は甘み旨みが強いかなと思いきや
後半から酸味がぐわーっときてきゅっと締まる感じ。

濃いものに合う。
バター焼きとかいいかも。

ステンレスボトルもかわいい。
水筒に使お。

純米吟醸山田錦

超辛口純米
レイホウ

基峰鶴 純米ひやおろし
ひと夏越えた柔らかな味を想像してたけど、なかなか荒々しい印象。やや喉を指すような刺激とあとに残る苦味。バランスはイマイチ…冷や、熱燗、温燗と試してみたけど、熱燗から冷ました温燗が一番合うかな。

基峰鶴　超辛口純米酒。超辛口といいつも、常識的な辛口。佐賀の酒の特徴なのか最初は甘口、徐々に旨味や酸味、苦みなどがバランスよく味わえる。味自体もそこそこ強い。優等生な味わい。

100周年！終始キレイな優等生！