基峰鶴 （きほうつる）

基峰鶴（きほうつる） 特別純米 無濾過生

"さがびより"は飯米ですが、粘り気も強くて、良く溶けるので佐賀酒では良く使われているようです。

僕が飲んだ『さがびより』使用酒はどれもジューシーさが抜群です。軽快さも特徴で、とにかく飲みやすい印象が強いですね。
光栄菊のスノークレッセントが代表的ですかね🧐

このお酒も飲みやすくアルコール15度とは思えないくらいアルコール感はあまり感じないため盃が進みます☺️

それと意外にも⁇常温でも美味しく頂けました👌

うまい！！！！

今まで飲んだ中で一番匂いを感じた日本酒。すっきり甘くメロンのような匂い。
口に含んだ瞬間、甘みからの苦味、ピリ感の後、スーッと甘みが消え、苦味の余韻がほどよく残り消えて行く。好きな味わいの酒。

720mlm

基峰鶴 純米 ひやおろし 720ml (基山町)
※444ブランドです。
香り良く、甘口でキレとコク、旨味のある純米酒です。

2024年10月5日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月22日に味わいました。
このイベントは、全国各地の121蔵・147種のひやおろしが品揃えされていました。

製造年月：2024年9月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：さがの華（佐賀県産）。精米歩合（掛米65%・麹米68％。アルコール度数：15度。日本酒度：-2。酸度：2.0。アミノ酸度：1.0。酵母：SGH
『佐賀県の米と酵母を使用。しっかりとした旨味とバナナ様の香りを備えた、純米原酒のひやおろし。(日本名門酒会より)』

1633　2022/4　
基峰鶴　夏酒　純米生酒
ひのひかり100
麹：50％　掛：68％
15°　22/4　A+
佐賀　基山町　基山商店
1800　2970
最初は甘みを強く感じたが2日目からは酸がうまく引き立ててくれて3日目がベストだった。
一升瓶にして正解。

本郷河内屋🍶ひやおろし🍂🍶

佐賀の旅での一杯
良き水で醸す酒

基峰鶴　純米ひやおろし

夏酒が、大ヒットだったので。
爽やかな甘うまは変わらず。
だけどひやおろしに世の中の人が求める
何かはない感じでしょうか。
私は季節イベントじゃなきゃ会えないので
嬉しいです。次は新酒かな？

佐賀県のお酒は好みの酒が多い
県、難波高島屋の日本酒イベントで試飲して始めての酒蔵だったが試飲して好みの酒。🎉

雄町の旨み・甘みがふくよかななのに、クリアでスッキリとした飲み口。　

とてもバランスが良くスイスイ（怖いですが･･･）飲めちゃう
１本です。いや〜美味しいわ!

基峰鶴＋Team SagaSake
小さな森🌳
お米はさがゆたかを使っています。
佐賀県のお酒好きが集まって作った、
Team SagaSake
基峰鶴とのコラボ酒🍶
木→林→森へと成長しました。

成長したからかどうかわかりませんが、
佐賀酒にしてはなかなかの旨味を感じます。
他の基峰鶴とはちょっぴり違うのかも！

異動前のラーメンタイム🍜
広州市場　ミックスわんたん麺🍜
広州市場はチェーン店ですけど、
何気に好きな味ですね☺️

第16回全国日本酒フェア🍶『SAGA BAR 2024』