基峰鶴 （きほうつる）

第9回ご当地鍋🍲フェスティバル@日比谷公園⛲️
ご当地酒蔵めぐり🍶

サケボンド🍶

しっかり

基峰鶴　Calm 生
calmと書いて地蔵と読むまたはkatsu◯◯◯◯と読む知らんけど‼️平穏から覚醒した的な力を借りてお外で撮影して来ました😻

お味はヤンキーバナナ🍌で少しガス有り🤏硬く感じられる酒質ですが、酸味と苦味がええ仕事してます。

残念なのは熟成による丸みが感じられなかったこと。もう少し棘が無かったらより魅力的なお酒になっていたでしょう♪

等外米なので普通酒で税抜1200だからニアリー1200です。黒豆とは相性バッチリというか合わない日本酒あるのか⁉️

基峰鶴試験醸造水酛純米吟醸 紬
20221029

口当たりはいい！
香り寂しい…

基峰鶴　ひやおろし　純米酒

投稿は初めてですが、随分前にYouTubeで紹介されていて
気になって取り寄せたことがありました。
スッキリサッパリしつつ、旨味もあった印象。

今回は
やはり爽やかな印象。
フルーティではないが、アルコール臭の後
爽やかな甘酸、そして旨味が残る
と言う感じですか。
鼻から抜ける日本酒臭い感じもよいです。

結構好きな感じです。

基峰鶴 ひやおろし 純米
精米歩合 麹米50% 掛米68%
アルコール度数 15度
(合)基山商店 佐賀県三養基郡基山町
推奨温度は10~20°Cだけど、冷たいほうがおいしい。
さすがに燗をするといまいち。
米の旨味が感じられる辛口。

ほのかなオレンジの香り。微量にガスを含んでいるようで、舌の上でザラザラ〜サラサラ感を感じる。優しい甘さと旨味。後口スッキリ。飲みやすい。コレ、油断すると飲みすぎるヤツ。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入4合瓶で1700円（税別）。岡山産雄町はいいお米だけど、佐賀の蔵元は佐賀産酒米で勝負してほしいなぁ。

2022/5/27
ひやおろし　純米