東鶴 （あずまつる）

〜佐賀からの7本目です。

今夜は栄光富士を飲みきり、鍋島を飲み、1週間ねかせた磯自慢を飲み、そしてこちらの東鶴まで開けちゃいました(*´꒳`*)

海老&鶏肉とキノコのチーズたっぷりグラタン。ブルーチーズ。大好きなミニトマトをオリーブオイルとバルサミコ酢と岩塩で。(with栄光富士)
から、始まり
もずく酢とおでん(with鍋島と磯自慢)
を、通過し
くるみゆべし(with東鶴)
で、〆ました☆

初めて飲んだ東鶴。
燗のお酒も飲んでみたく、こちらの火入れの純米酒をセレクト。
でもビックリです！
予想外にフルーティだったので、今夜はそのまま冷酒で飲みました〜(^-^)
くるみゆべしの和の甘みと合いますねぇ♪♪♪

明日は燗をして飲んでみたいと思いまーす（╹◡╹）♡


酔ったあとの、後片付けがツライふゎゎでした(´∀｀*)

槽搾り
まず酸味を感じた。深い旨みのあるお酒。濃い味の料理にも負けない味わい。後半辛みも少し。
二日目　酸味を感じず、辛さが前に出てきた。１日目の方が好きだな。

佐賀県のお酒。口にすると香りは穏やか。山田錦の甘くて濃い旨味が緩やかに広がる。美味しいね。

東鶴 純米吟醸生 MOVIN

精米歩合：50％
アルコール度：16度

豊潤でフルーティな酸味に
フレッシュな発泡感。
シャンパンのような飲み心地ですが
しっかりと日本酒してます。
甘みと渋みのバランスが良く
イタリアンな料理に合いそうな
とても美味しいお酒でした。

東鶴 生酛造り生 あおあお

原料米　:　雄町
精米歩合　:　65%
アルコール分　:　16%

普段は殺菌処理をしてゆっくり熟成させる生酛を生のまま-5度(サーマルタンク)で保存した。
生酒の瑞々しい味わいを夏用にと考え、日本酒度を+5に調整し、キレ味もよくなっている。

東鶴 MOVIN’
これまでの東鶴とは異なり、ガス感とフレッシュさが凄い仕上がりになっています。
東鶴酒造さんは昨年豪雨被害に遭われた酒蔵のひとつです。
東鶴といえば槽搾りでしたが、このお酒は搾り機を変えヤブタで搾った初めての品です。
お店で見かけましたら是非！ご購入してみて下さい。

大好きな東一
スッキリしていて飲みやすいお酒です
かつて佐賀に住んでいたときに出会いました。
今は関東に住んでいるのですが、大好きなので年に一度は必ずいただいています。

東鶴　movin
開栓初日は美発泡で、シュワ感を楽しめます！
2日目は御燗にして楽しむ。旨味爆発‼︎
3日目、ラスト少しをワイングラスにて---
苦味はあるが、良い意味でフルティー感もあり、
美味しく完飲しました^_^

黑麴

東鶴 実のり
生もとのどっしり感とこなれた熟成味。冷やではアル感が目立ちましたが燗をつけたら旨味がひらきました。