東鶴(あずまつる) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

東鶴のクチコミ・評価

Sunday Back Nine
2.0

純米酒ワイン酵母仕込み生

日本酒は、一般的に清酒用の酵母で仕込むけど
こちらはワインで使われるワイン酵母で仕込まれたもの

ワイン酵母の独特な味わいも好きなので、斬新で意味深なラベルに惹かれて購入
これはなんと言いますか｡｡｡
紹興酒チックなような柑橘類のような不思議な味わいでした

2024.5購入 1,870円@マツザキ

2024年6月16日
ひなおー！
4.2

製造年月2024.05
佐賀県東鶴酒造東鶴蝉しぐれ
特定名称不明山田錦うすにごり活性生酒
精米歩合55%
 alc.14℃ 

※2日目の感想
色合い・にごり 
香り・・乳酸
含み・・しゅわっと
 味わい・甘苦主体で酸も感じる 
余韻・・穀物の苦味を感じる

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複雑な味わいで面白い。澱の影響か。
後口に癖があるが、2日目はまとまった。
澄酒でも飲んでみたい。

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

2024年6月2日
ドフラミンゴ
4.5

三伊井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

2024年5月29日
丸坊主丸眼鏡
3.5

東鶴　やさしいお酒　純米吟醸生

名前の通り、低アルで甘すっきり
白葡萄感はあるが、先日のんだスプリングサンよりは
酸は控えめ。

ビシッと冷やして、この季節にクイッとやるのに良し

花冷え◯

2024年5月16日
G漢
3.8

黒麴

特定名称純米吟醸

原料米さがの華

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月9日
G漢
3.5

白麴

特定名称純米吟醸

原料米さがの華

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月9日
ドフラミンゴ
4.5

7周年イベント🍶

2024年5月6日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

2024年5月4日
カニ

備忘録です。
覚えてなくて評価できません。

2024年5月3日
A.Koike
4.0

ワイン酵母で仕込まれた酒。一瞬白ワインです。後から米の旨味と甘味が出てきて、飲みやすく美味しいです。
すぐ飲み干してしまいました。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月29日