西の関 （にしのせき）

実家近所の酒蔵が造った西の関特別本醸造。
頂き物です。
意外と美味しい(笑)飲みやすいです。
天然石鯛の握り寿司、造り、皮湯引き。
あらかぶ、あいなめ、がしらのアクアパッツァと共に。

大分県を代表する日本酒。大分県産のヒノヒカリで仕上げています。甘くもなく辛くもなく、誰にでも飲みやすいお酒です。熱燗を好む方が多いですが、個人的には、常温で国東半島を想像しながら飲むのが好きです。

ぬる燗に突入
ふわ〜っと口の中でふくよかな旨みが広がる。コクがあってベリーナイス。

本日は鰻屋さんで一杯。日本名門酒会が鰻に一番合う酒と推奨している西の関からスタート。
フルーティですが、切れがあります。
白焼きにはちょっと物足りないか、、、