伯楽星 （はくらくせい）

2021/10/20 小料理 ゆあさ
伯楽星 特別純米

特別純米　伯楽星

新澤醸造店 伯楽星 純米吟醸

伯楽星　純米吟醸
2018年10月26日
宮城県ひとり旅。仙台駅近くで仙台名物牛タンなどを楽しむ。

秋酒コーナーから買いました
口当たり、後味ともにさっぱりしていてすっきり飲めるお酒です
少し多めに口に含んでも舌にくるアルコール感もないのでとても飲みやすいのではないでしょうか

伯楽星 純米吟醸
3年くらい前にこれと同じものを買って飲んだ時、口に含んだ後に時間差でキレて来る感じにうおーずげー！さすが究極の食中酒名乗るわけだわ〜！と感動してそのイメージで飲んだのですが、、あれ？美味しいけど初めて飲んだときのキレ的なインパクトが無いなあ。。
2日目も3日目も変わりませんでした。
ちなみにここの蔵の別銘柄のカップ酒を買った時にあまりの旨さに感動して何度かリピしたのですが毎回買って飲むごとに印象が異なります。その年ごとによって酒質が変わっているものなのでしょうか。。

伯楽星の純米吟醸です。
可もなく不可もなく。
口開けから日を置いたほうが好みの味になりました。

伯楽星　純米吟醸　冷卸　1650円
今年の冷卸初めは伯楽星。相変わらずフルーティでしっとり甘旨酸。トゲがなく熟成感も感じられて流石の旨さ。唐揚げと抜群に合うー。

伯楽星 純米吟醸 冷卸
今年初のひやおろし

伯楽星 純米吟醸
なかなか実家には帰れないご時世なので、せめて地元の銘柄を。
ワイングラスで美味しいアワードに選ばれたようですね！
ドライ、ほんのり青リンゴの香り。
水のような飲み口。じんわり米の旨さが広がりますが、派手さは無いです。抜群のキレ感があります。
これはどんな食事にも邪魔せず合いそうですねー、さすが究極の食中酒！
唯一無二のお味です。