伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星の純米吟醸です。
伯楽星の定番酒を久しぶりに頂きます。
バランスが良いのはいつもの事ですが、
以前飲んだ時よりもインパクトが弱い。
究極の食中酒という謳い文句も肯けますが、
うーん、今回は何かが足りない。

以前飲んだ際の備忘録用

伯楽星　純米吟醸

美味い。
豊潤、いつもながらの旨さ。
販売しているお店を見つけたい。

伯楽星 純米吟醸55%
たしかに「究極の食中酒」を意識しているだけあって、すべてが控え目で主張し過ぎることがなく、スッキリとバランスがとれて何とあわせても料理を邪魔しないとは思うし、旨いのはたしか。が、単独呑みがほとんどであくまでも酒が主役なので、つまみがあっても逆にそれを邪魔しないものしか用意しないので、お互いにより引き立つかどうかまではわからず。ただでさえ追っかけるとキリのない日本酒を、ペアリングだの、マリアージュだのまで手を伸ばせない。
（画像は昨年のものを代用。デジャブのように同じ酒屋でまったく同じ２銘柄を購入しておいてよかった）

香り:こちらはかなり穏やかですね！
フワッと、いかにもお酒です。という感じの香り。

味わい:スッキリしてて、美味しい！
やや甘さもあって、けど最後はスッキリとキレ。

総評:まさしく究極の食中酒ですね。
出てくる料理との相性は完璧でした！
単体で飲むよりも、料理と合わせる事で美味しくなるお酒なのだな。と再認識致しました！

美味しかったです！
ご馳走さまでした！！

伯楽星　純米吟醸

美味しい

2020/05/24 きせつ料理 なるみ

フルーティで美味しいお酒でした^_^

備忘録
伯楽星 純米吟醸 雄町

荒吐ロックフェスとのコラボ。フェスは開催できず、残念。