伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星 純米吟醸

お寿司屋さんにて♪
こちらも開栓のタイミングー!!
ツイてるーーヾ(〃^∇^)ﾉ
初めての伯楽星☆*。
うわっ!なんと綺麗な印象!!
東北宮城☆*。
スッキリ控えめな甘味!
お寿司と合う～ヾ(〃^∇^)ﾉ
最の高です☆*。

たまにはお寿司の写真^^

キャンプ場の近くの酒屋で手に入れた伯楽星。
旨辛で肉でも刺身でも添い遂げてくれた。

伯楽星 純米大吟醸
純米大吟醸は、派手な香りはなく、
柔らかな口当たり後にマスカットを思わせる香味が口いっぱいに広がり、パインの様な爽やかな酸味が余韻を引き締めます。吟醸香や甘味に頼らない食中大吟醸です。
「食事が主役で酒が脇役」そんなお酒。
＊使用米・・雄町
＊精米歩合・・40％
＊日本酒度・・+5
＊酸度・・1,5
＊アルコール度・・16

今まで呑んだ伯楽星の中でもかなりストライクかも！爽やかでほのかに甘くしっかりと米の味。
食中酒としてまさに的確。
日本酒は常に進化していますね。

伯楽星 純米吟醸

精米歩合：55%
アルコール度：16度

フルーティでスッキリした
優しい甘みに程よい旨味。
酸味や苦味は少なく無く
クリアで飲み飽きしない
とても美味しいお酒でした。

伯楽星 純米吟醸
1,650円/720㎖
究極の食中酒でお馴染みの伯楽星。
控えめな吟醸香と綺麗な飲み口。
軽やかな酸ですっきり、食事に寄り添うタイプ。

伯楽星の純米吟醸です。
伯楽星の定番酒を久しぶりに頂きます。
バランスが良いのはいつもの事ですが、
以前飲んだ時よりもインパクトが弱い。
究極の食中酒という謳い文句も肯けますが、
うーん、今回は何かが足りない。

以前飲んだ際の備忘録用

伯楽星　純米吟醸

美味い。
豊潤、いつもながらの旨さ。
販売しているお店を見つけたい。

伯楽星 純米吟醸55%
たしかに「究極の食中酒」を意識しているだけあって、すべてが控え目で主張し過ぎることがなく、スッキリとバランスがとれて何とあわせても料理を邪魔しないとは思うし、旨いのはたしか。が、単独呑みがほとんどであくまでも酒が主役なので、つまみがあっても逆にそれを邪魔しないものしか用意しないので、お互いにより引き立つかどうかまではわからず。ただでさえ追っかけるとキリのない日本酒を、ペアリングだの、マリアージュだのまで手を伸ばせない。
（画像は昨年のものを代用。デジャブのように同じ酒屋でまったく同じ２銘柄を購入しておいてよかった）