伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星 純米大吟醸 荒吐スペシャル！
毎年この時期のイベントとコラボして
発売される限定酒。
それを毎年娘が蔵から直接買ってきてくれます。
究極の食中酒。有り難く戴きます。

伯楽星特別純米。こちらも安定した旨さ。みんな旨いの大合唱。万人受け、という表現がぴったりのお酒。

宮城県 新澤醸造さんの 純米吟醸 「伯楽星」

以前からずっと飲みたく、やっと酒店にて出逢えたお酒。
楽しみです。

宮城県産 蔵の華100% 精米 55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
薄っすらと華やかな香り。酸味も抑えてあります。甘みあるバナナの香りかな。スッキリちょっと薄めなのかなと感じましたが、このお酒と合うであろうと用意した品々たちで試すとあらっ？
本当だっ。これが究極の食中酒かっ‼️
単独で飲んでいたのも微妙なさじ加減だったってことか。
単体で呑むには若干物足りないですが、食中酒としてはズバ抜けてますね。お酒と料理のペアリングには最適なお酒と感じました。
料理と合わせて旨い‼️

久しぶりに美味しい日本酒。非常に飲みやすい。
出張先の心斎橋@日本酒センター角打ち富士にて。

安定の旨味。フルーティで飲みやすい、東北を代表する酒といった感じ。

社長のコメント
伯楽星 純米大吟醸　雪華（セッカ）」と新命名された伯楽星純米大吟醸おりがらみ本生。雪の結晶や雪の降る様子を花にたとえた季語でございます。凍える寒さの中、雪深い川崎蔵から誕生した雪華。瞬く間に消える美しき華の様な雪の結晶のごとく一瞬の味わいを堪能頂ければ幸いです。

■味わい
透明感のある澄みきった口当たりとバナナを思わせる心地よい果実香がフワッと口いっぱいに広がり、フィニッシュは優しい甘さを感じながら爽やかな酸味と共に消えていく様な味わいを表現。

まさにそんな感じのフレッシュなお酒でした！

安定の美味しさでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

穏やかで清涼感のある香り、飲み口はフレッシュで爽やか、若々しくしなやかな美味さ(^.^)

アルコール度: 16度
原料米: 蔵の華
精米歩合: 55%
使用酵母: 自社酵母
日本酒度: +4
酸度: 1.6

荒吐ロックフェスとのコラボ。飲み口が軽く、口の中に含むと芳醇、そして喉を通り過ごすとスッキリ！本当に美味かった。5つ星を付けたかったけど、これ以上の酒に出会える事に期待して4.5。

伯楽星 純米大吟醸 東条地区秋津産 特上米山田錦

メロンの様な香りとても強くフルーティーです。開けたばかりでも美味しいですが、時間が経つとまろやかになって更に旨い！