伯楽星 （はくらくせい）

究極の食中酒との事ですが、まさにそんな感じ。

日本酒同好会にて。
伯楽星にハズレ無し。

おりがらみにしては、スッキリきれいなお酒。味が薄い訳ではなく、しっかり旨味もあるが、個人的にはもう少し濃い方が良い。

伯楽星 純米大吟醸 ということで、この伯楽星。庭のうぐいす以上にシュシュっと、スパッとしている感じで、要は私のストライクゾーンからは外れている。作り手としてさすがと思わせるものはあるし、確かに純大と分かるキレイさみたいなものはある。ただ、これは好みじゃないんだなあ...。庭のうぐいすよりも、かも。2.7とかあったらそれを付けるかな。

純米大吟醸
含んだ瞬間、ふわっといい香りが来ますが、さすがは伯楽星、食べ物の邪魔にはならないように、サッとキレていきます。
食中大吟醸のお手本？とでも言いましょうか。さすがです。
特約店限定品とのこと。亀戸はせがわ酒店で購入。

帰国便の機内にて伯楽星の純米大吟醸を頂く。食前酒と気圧のお陰で既に酩酊状態なれど、久しぶりの日本酒に乾杯

伯楽星 純米大吟醸 雪華です☆
これ、是非ともゲットしたかったので嬉しいです(^^)
季節感ピッタリのおりがらみ仕様。
雄町らしい膨らみと、優しい甘味、甘だれしないように綺麗な酸味でバランスをとってます。
究極の食中酒を素晴らしく上品に仕上げてますね。
ラベルもお洒落だし！
来年もリピ買いしよーっと=3

おりがらみ。ウメェ〜。

究極の食中酒、とあちこちで言われてる理由がよくわかりました。
微発泡を舌で感じれて個人的には好み。

伯楽星 純米吟醸 おりがらみ生


正月過ぎに長野市の居酒屋さんにて。
やや甘みが有った様に記憶しています。
このお店で呑んだものは皆美味しかったです。