伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星 純米大吟醸 特約店限定

待ちに待った週一の休日！今日も唯一の休みを酒と肴に費やします笑
今日の日本酒は、帰省時に仙台で買ったお酒の内の１つ、伯楽星です（調子に乗って買ったら冷蔵庫ヤバいです笑）。
合わせるアテは、カツオ、ハモ、イサキ、イワシです。イワシは軽〆、ハモは炙りにしてます。毎回、魚を熟成させてしまうので、今回は使い切ろうと思って寿司作りました笑。結局、残ってますが笑

「究極の食中酒を意識し、食材を引き立たせる繊細さと芯の太さ」との事ですが、まさしく素晴らしい食中酒になってます。仄かな甘味、キリッとした酸味と後味のキレがとても魚の美味さを引き立てています。地元、東北の酒、やっぱり美味い。

爽やかすぎる、ワインだな

伯楽星 純米吟醸。食中酒と言われるくらい料理を邪魔しない日本酒。それでいてしっかり存在感がある。これなら日本料理、中華料理、フランス料理などなどあらゆるジャンルに合う。食事が終わった後も美味しくいただける。最初は物足りない感はあったが、ずーっと飲み続けられる。段々充実してくる不思議な日本酒。

伯楽星 純米吟醸
自分の好きな食べ物と飲むのが最高に良い日本酒だと思います。
単独だとちょっと物足りないかな。
美味しかったです！

しょくちゅうしゅ！

伯楽星 純米吟醸 雄町
雄町100% 精米50% アルコール17度

香りは柔らかに白桃と林檎！
味わいは優しい甘味、微かな酸味渋味！
サラリと入ってくる！凄く良い！
派手さは無いですが何でも合うと思う！
コレ普通かと思っていましたが究極の食中酒をテーマにしているだけあってどんどん美味く感じてきますよ！
評価高いのが分かりました。
ツマミを選ばず旨いです！

すっきり、旨辛、たしかに食中酒にいい感じ

伯楽星 純米吟醸 生酒 おりがらみ

「究極の食中酒」まさにその通り！すごくきれいな味

好みの食中酒です(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

確かに食事を引き立てますね。
個人的にはもっと癖が欲しいけど
奥さんの超お気に入りで+1.0