ちえびじん （ちえびじん）

開けたては相変わらずぷちぷち感が邪魔です。しかし落ち着いたらあとは良い味わいの安定ちえびじん。
香りも良いんですけどただほんのりと生臭さも感じる気が。

すっきり飲みやすいお酒
甘味もそこまで強くはないけどクセもない

裏ちえびじん 番外編 おりがらみ 生酒

ちえびじん 純米吟醸
20211001

ちえびじん 純米酒
20210925

ヨドバシ梅田の片隅が、どえらい日本酒コーナーになっていた。
４7都道府県制覇で、残っている県を埋めにかかるのにピッタリ。

埼玉、鹿児島、そして大分。
大分県は前からチェックしていた「智恵美人　純米吟醸」を買う。

「ちえびじん」という、ひらがなの名前のはよく見かけるけれど、今日のは漢字バージョン。地元流通のブランドは、漢字らしい。そして「知恵のある美人＝才色兼備」的なネーミングかと思ったら、創業者の奥さんである「智恵さん」がまち一番の美人さんだったという、のろけ満載の「うちの奥さん美人でしょ」のネーミングだった。

日本酒の名前になるなんて、いいなぁ、智恵さん。

この日は、心がぽっきり折れそうな仕事を何とかやりきり、自信をすっかり失った夜に、飲み相手と分けながらこのお酒を飲んだ。

一瞬、おっ、甘いかなと思わせといて、後腐れなくキレがいい。控え目な品の良さ、食中酒として人気があるのがわかる。智恵さん、可愛らしさの中に、芯のある人だったんだろうか。

私は芯がぐらぐらしっぱなしで、この日も短い時間に酔ってしまい、ただの甘ったれになってしまう。

そばにいてくれる人に甘く、自分に甘い。多少は知恵が無いとできない仕事をしてるはずなのに、あれ、こんなに頭が悪かったかな、と溶けながら思う夜。

愛された女のひとの名前がついたお酒、疲れと胸の痛みに効きます。

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦

少シュワ→甘旨酸→少苦〜

フルーティだけど重め、ほんのりカラメル様な苦味

生熟って何？思わず購入

矢島酒店オンラインにて

ちえびじん 純米吟醸

家に酒がない！と思い、行きつけの酒屋さんを物色。
大分県のお酒を発見！して購入。

栓の形状と青リンゴのような香りから、
風の森のようなシュワシュワ系？と思いきや、
シュワシュワ感はあまりなし。

クセがなくスッキリ爽快！
フルーティな香りだが、甘さはあまりなく、
心地よい酸味がくる。
暑さがぶり返した今日には最高。

さっぱり系の料理にもコッテリ系の料理にも^ ^

ちえびじん 純米酒

淡いマスカットのような香りが心地好い、やや軽めの辛口酒。ぬる燗も旨い。

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦

かなり重く感じる。
これはこれで美味しいのでは⁉︎