ちえびじん （ちえびじん）

ちえびじん KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN

ミネラリーな硬質感のある香りにほんのり甘さを感じる。
味わいも香りの通りミネラリー。
硬質感のある苦味があるが、クドくはない。
かなりスパッとキレてるので、ラベルの通りワイングラスで牡蠣や貝などは良い。

裏ちえびじん ～番外編～ 純米吟醸 生酒

日本酒好きな友人が、「今季の裏ちえびじんは最高の出来」と一升瓶を数本買いだめしていたので、釣られてしまいました。
馴染みの酒屋にて、税込み3080円(一升瓶)で購入。
香りは穏やかだが、口に含むと甘味と果実のジューシー感が伝わり、スラスラと入っていく。
数本購入しておけば良かったと後悔。

2/25開封です！
今日までチビチビ頂いていました。

開封当初は甘酒にお酒MIXのお味。
甘酒呑んでいるみたい。
お米のジュースですね。
日に日に次第にお酒の辛さが出て来ていわゆる普通のお酒に近く成り、一時はどうなる事やらと懸念しましたがある一定の時期から味が安定しました。
甘酒の甘酸味の「つぅよ～い」といった感じに。

お酒なのかお米のジュースなのか判らないまま終了ですぅ。
一升瓶でも大丈夫でした!

(^-^)

知恵美人

此方で戴きました。

川越 蔵ふと
049-214-0081
埼玉県川越市六軒町1-6-4
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11041962/

裏ちえびじん〜番外編〜
甘旨〜
暖かい地方でこれだけ美味しいお酒が作れるのは素晴らしい！

ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒
米をあまり磨かなくても綺麗で旨味がありキレのある純米酒 。
■原料米：麹:山田錦
掛:大分県杵築市山香産ひのひかり■精米歩合：麹:65%　掛:70%
■アルコール度数：16度

米の旨さをしっかり感じ、辛さも少し有り。
美味しいです。

■ちえびじん　KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021■

有限会社 中野酒造(大分県杵築市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：麹米:大分県杵築産「山田錦」、掛米:大分県杵築産「ひのひかり」
アルコール度：13.5度
日本酒度：-7
酸度：2.2
酵母：白ワイン酵母

製造年月：2021年2月

「ちゃんと牡蠣と楽しみましたよ。言いたいことはわかるけど、まだ“ワインコンプ”感。でもおだやか勢の家族に好評」

おりがらみ。美味い。濃い。

裏ちえびじん 純米吟醸　生

フルーティーな香り、含むと五味のバランスが良い。
味わいは、密度はあるが特に主張するところがなく口内に広がる。
食中酒が今回のコンセプトとのことだが、単体でもフツー？に美味しいｗ。
気が付くと、いつの間にかグラスが空いてる、ってのが食中酒・・のソレかな。

先日、15年連れ添った愛車を買い替えることにした。今のがとても気に入っていて、ずっと目移りしなかったのだが、現有車の後継シリーズで、昨秋出たカーオブザイヤーに一目惚れしてしまった。歌の歌詞か何かに「恋人と別れる理由は、今の人よりいい人ができた時」みたいなのがあったが、それに似ていると思いました。画像は、ディーラーからもらったカレンダーの写真で、購入したものとは直接関係ありません。
　
甘辛濃淡：日本酒度 -----　酸度 -----
精米歩合：麹米：60％（山田錦）
アルコール：16％
1800ml　3,080円(税込)