ちえびじん （ちえびじん）

1月頃に飲んだ「うらちえびじん」の方が自分好み

裏ちえびじん 純米吟醸 おりがらみ生 (¥1600+税)
山田錦 精米歩合60％、アルコール16度

びじんが続きま～す。裏バージョンは初です。ところで裏って何なんですか??笑。よく分かりませんが 、おりがらみで生は期待が膨らみますね～。

香り:まずはキャラメル～。基本は弱く、甘さも爽やか～。奥の方にはやはり、ちえびじんシトラスがいますね。

味わい:入りは柑橘系。舌にすぐ苦みがきて、でも酸は弱く、優しい甘さが溶け込んだ水感。転がしていくと、苦みを残しつつ、酸は出すぎず、甘旨が全体を包んでいて、一体感があります。程よく厚みもあって、少しとろっとした柑橘系だけどツンツンしてない優しい舌触り。
後味は舌に苦みと辛さほわ～ん。鼻にがっつりアルコールが抜けていくのが、ちょっと気になる...
苦みはすぐに引き、嫌な余韻は何も残りません。
おりがらみのありがちな薄っぺらさはないです。おりがらみ八反錦と同じっぽいけど、少しおとなしい感じもする。謎の裏～笑。★3.0

二日目。あれ～香りはアルコールツンツン。味わいは結構酸っぱくて、甘い。あと後味がね...化学っぽさプンプンしてる。ちょ～ビミョ～(ーдー)↓★2.0

裏　ちえびじん
純米吟醸　おりがらみ　生酒

リキュールはNGとの事ですが、あまりにも秀逸なので
投稿させて頂きます。
ちえびじんのリキュール、レモンティーです。
言葉では伝え難いんですが、とにかく美味しい。
今までこんなに美味しいレモンティーを飲んだ事は
無いです、もちろんノンアルコールですがね。
見つけたらぜひ飲んでみて下さいね。

詮を開けると乳酸の香り。

口に含むと、
綺麗な旨味の後
じんわり辛味がきてキレます。
とてもバランスが良いお酒。
とても優等生。

普段飲みなら、
文句無しでとても美味しいです。

ちえびじん 純米酒(一升瓶 税込2,530円)


昨日は久しぶりに
六甲山牧場に
ひつじ狩りに行って来ました♪

あ！違うのよ。
紅葉狩りみたいなものよw

眺めて。

ふわふわに
そっと。
触れるだけだからね(^_^)

すごく癒されるんだ。

朝、着いた時は全然空いていたのに、
お昼前にはすごい人。
良かったー早く来て(^^ゞ

毎年、一番お気に入りの
Myひつじを選ぶのがお決まりw

耳に付けたナンバーが510だった、
ゴトーさん(写真3枚目のセンター羊)が
今年のMyひつじに選ばれましたw

ありがとうね。
また来るねー♪

智恵美人　純米吟醸　山田錦

いい匂い、スー→甘カー〜→少辛、苦

はじめ軽く後半どっしりした感じ、フルーティ感もあり

苦味が強くてあまり好みではない

ちえびじん。純米吟醸。720。
甘い。重い。喉越しはスッキリ。

ちえびじん 特別純米備前雄町生
720ml ¥1,650

香りはリンゴかな
含むと爽やかな旨味が口中に拡がる
ジューシーな甘さに酸が寄り添いスパっとキレる！こりゃスルスルいけるね美味い！

ちえびじん　純米酒
優しい口当たりと香りで総じてスムーズ、評価としては 引くところは無いが・・、これと言って足すところも無い。
「ちえびじん」の定番（看板）酒とのことで、コスパを思えば普段飲みとして満足度は十分高い。
捉え処のないレビューで申し訳ありません（笑）が、この味なら、私のバカ舌はウマイ・・と言っています。
敢えて言えば、開栓2日目以降の方が円やかでイイ感じです。
日本酒評価は引き算と聞いているので、特に引くところはないということは高評価ってこと？。
酒蔵紹介文では「KURA MASTER 2018 最高賞 プレジデント賞受賞」と謳ってます。
日本酒度：±0　酸度：1.8

しまなみ海道にサイクリングに行ってきました。今治の来島海峡大橋たもとの糸山公園からスタートし、広島側の因島大橋のたもとにある「はっさく屋」と言うスイーツの店まで往復120km。家内からの指令は名物「はっさく大福」ゲット、、。疲れました（笑）。
1800ml 2,530円(税込)

淡い香り、ほのかな甘味、旨味、苦味、これまたよろし。