ちえびじん （ちえびじん）

以前飲んだ時よりも、ややドライな印象。
ちょっと重く、硬いですが、２日目はもっと滑らかになるかな。

ちえびじん 純米酒 火入れ (¥2300+税)
精米歩合70％、アルコール16度

而今と飲み比べセットで購入。安っ!(゜∀゜)これでうまかったら最高っすね。

香り:お米の甘さと生バナナの香り～。納豆はいません!笑。あと、たまにパンの甘さがふんわ～りきて面白い。アルコール臭なし。全体的に弱い香りですが、個性があり心地いい香りですね～。

味わい:入りは水感にお米のコクでまる～い舌ざわり。入りから優しい甘さがあり、味でもなんとなくバナナ感があって面白い！最初っからまとまり完璧！やや酸が効いていて苦みは脇役程度。お米系の印象でもなく水っぽくもなく、まる～い旨水感がなんとも素晴らしい！精米70％の印象を感じさせないキレイなお味!(゜∀゜)
後味は辛さなし、かすかな苦みも一瞬で消え、口中すっきり何も残らない！★3.5

十日目。いつもの瓶ガシガシ混ぜ混ぜ！からの、、、香りはレモンバナ～ナ～(=∇=)味わいはちょー滑らか水感に、転がすと甘酸っぱさがぐわ━━っときてまとまり完璧。ラストは少々の苦みでキレよし！アルコール感は抑えられています。いや～後半もいいっすね━━！★3.5

十二日目で一升飲みきりました。開栓からずっと而今と飲み比べて来まして、初日は拮抗していました。ですが、最後の一杯、勝者は明らかっすね!!最後まで安定しててうまかった～。多分ちえびじんハズレないな！

あまうま

ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒

地元の酒屋にて、税込み2970円(1800ml)で購入。
普通の生酒っぽい香りだか、口に含むと変な甘ったるさは感じられず、桃のような風味に若干のガス感。
写楽のおりがらみを彷彿させ、明日以降の風味の変化も楽しみ。

中野酒造(大分県 杵築市町) ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ
精米歩合：６０％ アル度：１６度 酒度：－２ 酸度：１．６　米：八反錦
5/10(日)感想、すっきりした程よい香り。最初は甘味と酸味、ピリ感を強く感じた。アフターはちょっと強い苦味が残りながら、切れる。美味しいお酒。

ちえびじん 備前雄町特別純米 無濾過生原酒 夏季限定酒
メタリックラベルでキラキラ！
雄町と雄東の『雄』繋がりでこれも吉祥寺の大阪屋酒店さんで購入！
男っぽいしジャケ買いです！
しっかりとした味わいのお酒でありますように⁉︎

開栓音は普通にすぽっ！
グラスに注いで立香は、ちえびじんらしくやっぱり控え目かなぁ。
遠くでかすかに甘い香りがしてるけど味わいは、濃ーーーーーーーい！
物凄く濃厚！
凄っ！
濃密な甘味と辛みなんだけと白桃だよー！
おさらい！
口に含むまではかすかだった香りが口に含んだ途端、フワーッと広がるんだなぁ！
濃いーんで、ジューシーっぽさがあまり現れないけど、雄町の米の旨みが充分過ぎるくらいに感じられ、キレの良い純米酒ですわー！
良かった、男酒で！
アテはお寿司！
美味しかったよー、

使用米 備前雄町100%
精米歩合 60%
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
アルコール分 15%
一升3190円

子供の日のお祝いでラム酒いっぱいのケーキ、サバランも食べました！
美味しい！
ペコちゃんもマスクして感染拡大防止！
マスクでか‼︎

去年までのカカオ感は何処へ…
伸び代は感じます
星4

上立香は強いピーチとライチ匂い、華やかな吟醸香
口当たり心地良い米味が強くて、喉で甘さもある
短い苦味、アルコール感ちょっと重いけど、でも全然嫌いではなかった
濃厚な酒ですが、しかし飲みやすいです

ちえびじん(生酛純米)サラッと入ってきますが喉元過ぎてからの余韻の日本酒度がふわっとやってきます。ゆっくり飲みたいお酒ですね。

裏。