大分 / 中野酒造
4.03
レビュー数: 1002
知恵美人 裏ちえびじん ということで、真野鶴がちょっと...だったので、では、ということで買ってあったのを開けてみた。がしかし...。うーん。こういうもんなんかなあ。帰国直後で時差ぼけで味が分からなくなってるのかなあ...。香りは、ハッキリ言ってあまり自分には心地良いものではない。味は透明感があるか、いや、そうでもないな、でも甘さ、旨味はある。ただ、なんとも言えない、あまり好みでない香りにインプレッションが引きずられてしまっている。こんなもんかな...。
2019年8月24日
「裏ちえびじん」 フルーティーな香り。 美味しい。
【裏ちえびじん おりがらみ生酒】 瓶や裏ラベルの情報見てシュワシュワ発泡を 期待してたがプシュ感もほぼ無くガッカリ。 お米の甘みが結構あるけど苦味も酸味も 少なくキレがないから口の中に甘みが長く 残る。うーん、特徴もなくシュワシュワ感も なく残念だったなー。ご馳走様でした。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年8月18日
後味苦い。苦手。
2019年8月17日
大分県からの『ちえびじん』の中でも大定番の純米酒。 この価格でこの旨さを醸すところがこの蔵のの凄いところ。最近は、酒米「ひとめぼれ」から、更なる酒質向上を狙いネーミングを捨ててまでのバージョンアップ。 『ちえびじん』での売り込みです。 さすがに、銘酒。米の甘味と麹由来の旨味がバランス良く広がります。 アンダー¥2500円の逸品。 最愛の一本です。
特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月15日
今日は嫁に拉致られ外飲みにてレビュー。 本日の最旨は、裏ちえびじん、純米吟醸、 ありがらみ生酒。 ちょい甘で、おりの柔らかな旨みがあり 而今の後に頂きましたか、埋もれず美味し かった。超好み、是非家飲みしたい!
2019年7月30日
今宵は裏ちえびじんを開栓! 「裏」という響きだけで興味津々◎ 造りが裏?お米が裏?味わいが裏? こちらは酸味と渋味が強めでやや太めのグレフルな味わい。メタちえでも思いましたが、最近のちえびは軽めの設計なのでしょうか(*´-`)
2019年7月29日
おりがらみってあんまりどこの銘柄でも大差ない気がする。強いて言うならこれは酸味強めか。かなり鼻に来た。
2019年7月27日
裏鍋島に続き、裏ちえびじん。 フルーティで、柔らか。おりがらみ。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年7月26日
裏ちえ。 純米吟醸。 甘すぎず、軽すぎず。 冷やして飲むのがベスト。 温度帯上がると、少し残念。