花の香 （はなのか）

穂増 生酛9 純米

香りはスッキリ清涼感のある感じ。
飲み口は全体的に酸味が効いており、ビシッとバリっとして上手くまとめてる感じ。
充分美味しく香りも充分だけど、個人的にはもう少し酸味抑え目で旨味がある方が良いかな。
ただ、開栓して2、3日すると旨味が増してくる感じはあるので、少し置いた方が良いかも。

花の香 桜花 純米大吟醸
以前飲んで衝撃的に美味しかった花の香。
先日の大雨で蔵元が浸水被害を受けたとの情報を耳にして、微力ながら二本購入させていただきました。

香り華やか、飲み口はスッキリ、酸味は少ないですが甘味と旨みが嫌み無く感じられます。
控えめなながら艶やかさを感じられる味わいは、正に大和撫子！
桜花の名前に恥じない大変美味しいお酒ですね。

花の香　純米大吟醸　桜花　3.5 苦2
さっぱり系の花の香りとややフルーティーなら香りの中に少しセメダインも混ざってる
アタックからキレるまですごく短い
酸味と苦味でドライフィニッシュ
辛口だね。結構独特。
ドライフィニッシュだからご飯に合わせやすいとは思う
嫌いじゃないけど旨味を味わう時間はない
やっぱり花の香は苦味が強いなー

@J-WAVE NIHONMONO LOUNGE

香り良く飲みやすい。価格も手頃。これはいい。

花の香 菊花 純米吟醸 九號生酛
少し酸味のある華やかなマスカット系の甘さ。

花の香　山田錦　純米大吟醸。熊本県の中で一番人気。山田錦の旨味に酸味とキレが相まって絶妙な風味を醸し出しています。決して辛くなく純粋に綺麗な酒という感じですね。2020.8.5 自宅にて。

花の香の純米吟醸、菊花です。
もちろん熊本9号酵母でしかも生酛造り。
やはり全て和水町産に拘ったお酒です。
柑橘系の香りと味わいを感じさせてくれます。
生酛造りですが味わいは穏やかですね。

花の香　純米造りふぞろい　ドメーヌ和水
地元のふぞろい米と水、そして熊本9号酵母を
使ったお酒です。
他の花の香と遜色ない味わいがウリのようですが、
ちょっと違いますね。
ふぞろい米だからというわけではないのですが、
桜花や梅花のようなフルーティなタイプとは違う感じ。
印象も弱かったです。

花の香　純米造り　ふぞろい
久しぶりに酒屋に行ったら、「応援酒」と書かれた札に反応してしまいました。花の香酒造さんは九州の豪雨で被災したと聞いたので、飲んで少しでも応援したいと思い購入。
でも良く見たら、被災した蔵の応援ではなく、お米を大切に使い、お米を作っている農家さんを応援するという意味のようです。
等外米で造ったお酒のため特定名称酒を名乗れないお酒だそうですが、でも、そんなの関係ねえ‼︎ 美味しければいいんです。

ちょっと酸味もある軽めの甘みから適度なボリューム感がある辛苦へ。常温に近い方が円やかな感じ。スッキリとキレも良く、飲みやすい。
アルコール分16度
四合瓶　1,188円　税込　の価格以上の値打ちあり。とてもささやかな応援でした。

熊本応援　花の香　菊花
程よい甘みと良い香り