花の香 （はなのか）

花の香 桜花/純米大吟醸/無濾過/生原酒/山田錦

豪雨被害について、SAKETIMESさんの記事によると蔵内は保険でどうにかなるとのことでしたが和水テロワールを形成する田んぼの被害については周辺農家さんと協力して対応していく必要があるとのこと。
まずは、飲んで応援させていただきます。
１日目、フルーティ感とともに甘旨と苦よりのビターを感じます。
普段なら完飲する好みのお味ですが、前日も甘系のお酒を完飲したこともあり2合強程度で切り上げました。
2日目、苦味がぐっと前面にでてきましたが甘疲れの口中には持って来いです。
残り美味しく完飲させていただきました。
和水テロワールの永続を願いつつ引き続き愛飲させていただきます！

初熊本酒/初花の香

2020年7月25日拝飲

花の香 九號 和水地区山田錦 純米大吟醸
純米大吟醸らしく、癖もなく飲みやすい。

花の香　純米大吟醸　梅花
19.12製造
皆さん、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか。

明日は代休をいただいたので、職場近くのいきつけの酒屋さんに。今日は何があるかな♪…と冷蔵庫を眺めていると…花の香が。そう、知ってる方もおられると思いますが、九州は先月から大変な豪雨に晒されていました。各地で多大な損害が発生したわけですが、花の香酒造さんが所在する熊本県も例外ではありませんでした。

花の香酒造さんも今回の豪雨で被災されました。一時営業停止されていたみたいですが、蔵の皆さんやボランティアの皆さんの一致団結で営業再開を果たしているみたいです。以下、花の香酒造さんのHPからの引用です。

「この度の令和2年7月豪雨に際しましては、皆様から励ましのお言葉、お見舞い、支援物資、ボランティアの数々、誠にありがとうございます。頂戴いたしました支援物資に関しましては、弊社復旧作業の際、有意義に活用させて頂きました。従業員一同、深く感謝申し上げます。
蔵内の洗浄も大方終わり、営業・出荷を再開させていただいております。引き続き、復旧作業を同時進行しながらの作業になりますため、皆様にはご迷惑等お掛けする事もあるかと思いますが、入念な洗浄、殺菌、点検作業を引き続き行い、更なる酒質向上に努めてまいります。
新型ウイルス感染症も重なり、このような厳しい状況ではありますが、今後とも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。」

なんとも力強いお言葉。同じ九州、日本酒を愛する私としましては、この言葉を聞いておいて目前にある花の香を買わずにはいられませんでした。即「花の香　純米大吟醸　梅花」購入です。

レビューです。酒を注ぐ前にうっかりワイングラスを落として割ってしまい、マグカップでのレビューです笑。香りはフルーティというか、爽やかな甘味…蜜のようです。含むと…ブワッ！セメダイン感っ？…と思いきや繊細な甘味と厚い旨味が押し寄せてきます。しかし雑すぎずキレイにまとまってますね。喉を通した後の余韻はジュンワリ甘旨味を残しつつ、ジュワーーーン…スッ…とキレます。雑味無し、キレイです。うまい！昨年、桜花を飲ませていただき、今回の梅花ですが、桜花に比べて味の深みが特に増したように感じます。まだまだいろいろな花の香を飲んでみたい！！

花の香酒造の皆さん、大変苦しい状況が続く今ですが、ここが踏ん張りどころ。私も花の香酒造さんが醸すお酒を飲んで応援させていただきます。ファイト！！！

香りは穏やか、酸を感じつつも柔らかい甘さでスッキリとしている。
温めるとキレが出て良い感じ。
キリッと冷やすか燗にするのがベターか。
ダラダラと飲んでいるとすぐ無くなるくらいに自然と飲んでしまう味わい。

今日は待望のブルエンLINE LIVE♪
熊本にリスペクト&応援を込めて
熊本の注目株「花の香」初呑み！！
この豪雨で蔵が浸水したとのこと…
でもブルエン的にきっと「だいじょうぶ」！

何でこんなに日本酒好きなんやろ？
とおんなじぐらいブルエンが好き
何で？とかいる？
本能的に好きなもんは好き！
身体の養分なのです。
タナメガネをかけてしまうぐらい好き
（レンズ無しはバレるとハズイヤツ）
2日に1回は聴かんと酸欠になる。（なるかー！）
ダイブはせんけどモッシュはしたい派

何であんなにLIVEって楽しいの？

2月のスミ男LIVE以降続く延期…
次のLIVEが決まらんとモチベが維持できやん…
と凹んでたらSAKETIMEにENCOUNT！
自分的にはLIVE並みの楽しさを感じてます♪
その時々の掛け合いって正にLIVEやーん・-y(￣∀￣)～♫*.。
楽しく愉快な皆様いつもありがとうございます！
一応一区切りとして御礼申し上げますm(._.)mｺﾉﾋﾆｱﾜｾﾀｶｸｼﾝﾊﾝﾃﾞｰｽ

肝心の花の香ちゃん
9号酵母といえば香露やけど、最近花の香がキテるらしい！
花の香とブルエンやったらここの界隈なら花の香のほうが知名度ありそうな…

ワクワクな気分やからもあると思いますが…
微発泡で甘酸っぱくてエモウマで〜す♪
仙禽みたいなジューシーさ！
生酛やから燗にしてもイケるね！
酒としては★4.5やけど、LIVE前のビールがサイコーなように
やっぱりLIVE前の酒もサイコーなんです(๑´ڡ`๑)ﾉ

20時から
LIVE LIVEで逢いましょう〜♪

#BLUE_ENCOUNT
#STAY_HOPE
#MEMENTO聴いて無垢だった君を取り戻すんだ
#タナメガネ
#LIVE友達緩募

花の香。これ例え辛いわー。難しいやつはレビューするまで時間がかかるし、なかなかラベルの写真も撮らない。笑
とりあえず思ったままを言いますね。

香りは甘い米。(甘い米の香りって何?笑)
最初はフルーティー。バナナ?メロン?迷ってバナナ。
甘さは大して続かず辛くなり、スパッと切れずに舌に残りながら消えていく。

最近出た超辛口のばくれんとちょっと飲み比べたが、僕の感覚では花の香の方が後味が辛い。というか舌に残るというか…。

10あったら3割甘く7割辛い。
他の方はどんなレビューをするのだろうか…

純米大吟醸。
上品な香り、花の香りなのだろう、が膨らみ、旨味酸味苦味が一体となりバランスよく味わえる。辛口なお酒。

花の香　生酛菊花
2020.06製造
華やかな味わいの中に、生酛らしい乳酸を感じる。
甘酸苦のバランス良し。
冷やで頂いたが、熟成も面白そう。
またレビューします！

香りはとてもよい
重すぎず軽すぎず、ほどよく辛口で時間おいてもあまり酸化しない。
冷やはとても好み。ぬる燗だと香りも飛ばずおいしい。

花の香 純米吟醸 九号生酛 菊花
じわじわと100レビュー目が近づいてきました。
記念すべき一杯を何にするか悩みつつ。。。
本日はすっかり大ファンになってしまった花の香をいただきます！
香りは穏やか、飲み口は花の香らしい旨みを感じさせつつ、生酛づくりの酸味、複雑さもあります。
ちょびヨーグルト？
生酛づくりには勝手に苦手意識を持っていましたが、これは美味しいです！